Жареный сыр — фото-рецепт

Каждая хозяйка старается порадовать свою семью и приглашенных гостей необычными и изысканными блюдами. Одним из таких деликатесов считается жареный сыр на сковороде, который можно подавать в качестве оригинальной закуски к пиву или пикантной добавки к салатам из свежих овощей.

Для приготовления лучше использовать мягкие сорта сыров, которые быстрее и лучше превращаются в мягкую сырную массу путем термической обработки на сковороде.

А для внешней оболочки идеально подходят панировочные сухари или кляр, которые придают закуске пикантного хрустящего послевкусия.

Подавать такое блюдо лучше в горячем виде, пока корочка еще хрустит, а сыр нежно растекается. При подаче можно использовать различные соусы и заправки, которые помогут сделать вкус блюда еще более насыщенным и оригинальным. 

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 347 ккал
Белки: 18.1 г
Жиры: 21.9 г
Углеводы: 11.7 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
25 мин.Печать
  • Подготавливаем ингредиенты, которые пригодятся для приготовления лакомства. Разбиваем в миску куриные яйца. Отрезаем необходимое количество сыра, высыпаем специи на пиалу.
  • Нарезаем сыр на ломтики одинакового размера.
  • В миску с панировочными сухарями добавляем немного сладкой паприки. Перемешиваем все ложкой. В миску, где находятся куриные яйца, добавляем соль и черный молотый перец. Взбиваем полученную массу вилкой до однородного состояния.
  • Берем кусочек сыра, обмакиваем его в муке, потом в яйце, сухарях, яйце, снова сухарях и яйце, а в самом конце в смеси из сухарей и черного кунжута. Проделываем такую процедуру с белым кунжутом. Сковороду ставим на плиту, наливаем в нее растительное масло. Когда оно нагреется, приступаем к выкладыванию брусочков и их обжариванию с двух сторон.
  • Вот и всё! Пора подавать к столу!

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Чтобы жареный сыр получился именно таким, как указано в рецепте, очень важно придерживаться нескольких хитростей:

  • Чтобы панировка, в которой обмакивается сыр, лучше держалась, подготовленную закуску можно убрать на некоторое время в холодильник. Нарезать сыр лучше на кусочки одного размера, чтобы получились одинаковые брусочки. Для обжаривания следует хорошенько разогреть сковороду, чтобы заготовки не потеряли форму во время нагрева поверхности.
  • Для панировки брусочков лучше использовать крошку из сухарей средних размеров. Это необходимо, чтобы сам сыр впитывал меньше жира, а в результате образовалась хрустящая оболочка, которая не будет осыпаться. Панировочные сухари можно заменить на обычный кляр, приготовленный из жидкого теста.
  • Также для обвалки можно использовать обычную муку. Но после того, как заготовки будут обжарены на сковороде, их лучше разложить на бумажное полотенце, чтобы оставшийся жир хорошенько впитался.
  • Вместо панировочных сухарей можно использовать обычный хлеб. Его предварительно следует разломать на небольшие кусочки, потом немного подсушить на сухой сковороде, и только после этого измельчить в крошку, смешивая с пряностями.
  • Перед обжариванием необходимо проверить температуру масла, готово ли оно к опусканию сыра. Для этого можно опустить небольшой кусочек хлеба в маслянистую смесь. Если он подрумянится в течение 40 секунд, значит, можно приступать к обжариванию.
  • В качестве заправок можно использовать сметану, майонез, кетчуп, томатный или чесночный соус.

Невероятно вкусный жареный сыр готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

 


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню! Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: