Яблочный пирог с заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом можно приготовить за 2-3 часа до прихода гостей. Когда они будут уже на пороге – просто поставить заготовку в печь. К сладкому столу пирог как раз подоспеет.

Данный яблочный пирог бесспорно готовится немного дольше по времени, нежели обычная шарлотка. Но это того стоит. Десерт получается очень вкусным, пропитывается кремом и отлично подходит для душевного чаепития.

А если вы собираетесь печь пирог в сезон фруктов, тогда выпечка получится еще вкусней и ароматней. Для красоты готовый пирог посыпается сахарной пудрой (по желанию).

Ингредиенты
Порции: +8
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 202 ккал
Белки: 2.5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 30 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем фрукты, сахар и сливочное масло на сковороду.
  • Готовим яблоки на среднем огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
  • В сотейнике смешиваем при помощи миксера одно яйцо, муку, сахарный песок и ванилин.
  • Небольшими порциями вливаем в сотейник молоко и продолжаем взбивать крем. Ставим емкость на слабый огонь и доводим массу до загустения, не забывая помешивать.
  • Для теста смешиваем муку, соль и разрыхлитель. После просеиваем сухие ингредиенты через сито в тарелку и добавляем туда же холодное сливочное масло. Растираем его руками в крошку. Затем отправляем в эту тарелку сахар, яйцо и сметану.
  • Начинаем вымешивать тесто сначала ложкой, а после руками. Оставляем его отдохнуть на полчаса.
  • Спустя 30 минут снова вымешиваем тесто и отделяем от него 1/3 часть. Большую часть раскатываем в пласт толщиной около 5 мм.
  • Переносим заготовку в специальную форму, диаметром 24-26 см. Ее предварительно смазываем сливочным маслом. Выкладываем начинку ровным слоем.
  • Поверх начинки распределяем заварной крем.
  • Раскатываем меньшую часть теста и нарезаем ее крупными полосками, которые потом выкладываем на пирог. Подравниваем края шарлотки сверху смазываем ее взбитым яйцом. Отправляем пирог в духовку на 40-50 минут, установив температурный режим на 180 градусов.
  • Готовому пирогу даме время остыть и только потом достаем его из формы. Вкуснейшая, нежная и сочная выпечка с яблоками съедается очень быстро. Ее можно подавать к травяному чаю или стакану молока.

Во время приготовления пирога не забывайте придерживаться некоторых кулинарных советов:

  • Муку обязательно нужно просеять через сито. Эта манипуляция придаст пирогу воздушности, так как во время просеивания мука насыщается кислородом.
  • Свежести пирогу может придать цедра лимона и апельсина. Просто натрите ее на мелкой терке и перемешайте с яблоками.
  • Для начинки пирога идеально подойдут яблоки таких сортов, как «Антоновка» и «Семеренко».

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: