Холодец из петуха

Холодец из петуха

На любом празднике холодец будет самой востребованной и желанной закуской. Из домашней птицы получается очень наваристый и аппетитный студень.

Такое кушанье желательно приготовить заранее, так как процесс приготовления займет немало времени.

Ингредиенты
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 100 ккал
Белки: 8.36 г
Жиры: 7.26 г
Углеводы: 0.42 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
8 час. 0 мин.Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты.
  • Обработанную тушку птицы рубим на куски, чтобы они вошли в кастрюлю, в которой будем готовить холодец. Заливаем чистой водой, кипятим и сливаем воду. Снова наливаем холодную воду и варим 4-5 часов. Периодически снимаем образовавшуюся на поверхности пенку.
  • Затем добавляем горошки перца, лук, морковь кипятим полчаса.
  • Кидаем щепотку соли, лавровый лист и чеснок, порезанный кружочками. Через 30 минут убираем емкость с огня и даем жидкости остыть.
  • Достаем из бульона морковку, нарезаем фигурами и выкладываем вместе с зеленью на дно формы.
  • Отделяем мясо от костей и укладываем его в форму следующим слоем.
  • Через дуршлаг или мелкое сито пропускаем бульон. Пробуем и при необходимости солим, перчим.
  • Вливаем в форму сначала небольшое количество бульона. Когда схватится мясо, заливаем оставшейся жидкостью и убираем в холодильник.
  • Через 2-3 часа холодец будет готов. Достаем его, сверху снимаем слой застывшего жира.
  • Холодец из петуха
    Миску с холодцом помещаем на 10 секунд в подогретую воду и переворачиваем содержимое на тарелку. Готовый холодец подаем на стол вместе с горчицей или другой острой приправой.

Получается сытная и полезная закуска, которая украсит любое праздничное застолье.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: