Вкусные маринованные помидоры на зиму — фото-рецепт

Наверное, каждая хозяюшка консервирует на зиму помидоры. Можно обойтись без различных кетчупов и аджики, сложных салатов, но вот без помидорчиков на зиму не обходится, наверное, ни один любитель домашней консервации. Готовлю помидоры и я. Консервирую в разных видах: одни только помидорчики, микс овощей, экспериментирую с маринадом и специями.

Сегодня я заготавливаю помидорчики с сельдереем, причем, использую и корень и листья растения. Сельдерей обладает довольно насыщенным вкусом, поэтому добавлять его в банку можно немного, даже несколько кусочков корня и несколько зеленых веточек внесут свой заметный вклад в общую гамму вкуса.

Если нет свежего сельдерея, то можно использовать сушеный корень, такие приправы продаются в магазинах. Но свежее растение, конечно же, даст более интенсивный вкус.

Выход: 2 литровых банки

Ингредиенты
Порции: +2
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 18 ккал
Белки: 0.56 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.81 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
30 мин.Печать
  • Помидоры переберем, подгнившие и подпорченные не используем. Морковку, лук и корень сельдерея почистим. Зелень и помидоры промоем.
  • Начнем с приготовления маринада. Вскипятим воду с сахаром и солью, добавим уксус.
  • Пока закипает маринад, нарежем морковь кружками, лук — кольцами, корень сельдерея тонкими брусочками, а зелень нарубим.
  • На дно простерилизованных банок положим перец, кружки моркови, лавровый лист, сельдерей, гвоздику, кольца лука.
  • Оставшееся место банки плотно заполним помидорами.
  • За это время, скорее всего, уже будет готов наш маринад. Сразу же нальем его в банки.
  • Далее нам нужно простерилизовать банки с помидорами. Делаем это на водяной бане. В кастрюлю наливаем теплую воду, ставим на дно подставку или застилаем дно тканью. На подставку ставим банку, накрываем ее простерилизованной крышкой. Дождемся, пока вода в кастрюле закипит и от этого момента стерилизуем литровую банку при слабом кипении 10-12 минут.
  • Закатываем крышку.
  • Банку переворачиваем.

Маринованные помидоры можно хранить в обычных условиях. Главное, спрятать их подальше, чтобы не съесть до зимы!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: