Вареники с вишней на пару

Рецепт вареников с вишней на пару покорит вашу семью. В отличие от классических вареников, эти получаются невероятно пышными, нежными, просто тающими во рту.

Секрет не только в способе приготовления, но и в ингредиентах для теста. Разгадать эту тайну вы сможете приготовив вареники с вишней на пару.

Вишни пускают много сока и вместе с сахаром, образуют кисло-сладкий сироп внутри каждого вареника. Они не развариваются, поэтому вся начинка остается внутри.

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 183 ккал
Белки: 4.23 г
Жиры: 1.06 г
Углеводы: 39.7 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
45 мин.Печать
  • Вишни моем в холодной воде, обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы не образовалась лишняя влага и выдавливаем косточки.
  • Муку просеиваем в любую удобную посуду, в которой будете замешивать тесто.
  • Добавляем кефир, соду гасим уксусом или лимонным соком и тоже добавляем.
  • Все перемешиваем сначала ложкой, а когда образуются комочки, выкладываем на рабочую поверхность. Понемногу подсыпаем муку и замешиваем тесто. Всего должно уйти 400 г муки. Тесто должно слегка липнуть к рукам. Забивать его не нужно, чтобы вареники получились нежными и воздушными. На замешивание у вас должно уйти не больше 10 мин.
  • Скатываем толстую колбаску и нарезаем ее на кусочки. Из каждого кусочка руками формируем круг, толщиной 5 – 7 мм. В центр кладем 1 ст л вишен и 1 ч л сахара. Хорошо защипываем края.
  • Тем временем ставим на плиту пароварку. Решетку смазываем растительным маслом без запаха, с помощью кисточки, чтобы вареники не прилипали. Выкладываем на расстоянии друг от друга, закрываем крышку и варим 10 мин. Крышку в течение этого времени не открываем.
  • Готовые вареники выкладываем в миску, поливаем растопленным сливочным маслом, добавляем сметану или мед, на ваш вкус.

Если вы хотите приготовить такое лакомство для своих родных, но у вас нет пароварки, вот несколько советов, как без нее обойтись:

  • Самый простой способ – это использования сита. Главное, чтобы оно было металлическим, а не деревянным или пластиковым. Подбираем кастрюлю подходящего размера, чтобы сито помещалось, но не касалось дна. Наливаем воду, доводим до кипения. Важно, чтобы вода не касалась сита. Смазываем растительным маслом, выкладываем вареники и накрываем крышкой.
  • Соорудить пароварку можно и вовсе без специальных приспособлений. Берем кастрюлю пошире, наливаем воду. Сверху натягиваем марлю, чтобы она слегка прогнулась. Обвязываем кастрюлю веревкой или бинтом, чтобы марля прочно держалась. Когда вода закипит, выкладываем вареники и варим 10 минут под крышкой.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: