Вареники с клубникой

Вареники с клубникой, как и с вишней, занимают особое место в летнем меню. Одно из традиционных блюд украинской кухни нравится абсолютно всем: от мала до велика. В данном рецепте тесто замешивается на кефире, а сами вареники готовятся на пару.

Именно поэтому они получаются пышными, мягкими, похожими на пух. К столу их можно подавать со сметаной или посыпать сверху небольшим количеством сахара.

Такой домашний десерт подойдет и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Уместными вареники с клубникой будут даже для праздничного стола.

Ингредиенты
Порции: +20
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 218 ккал
Белки: 4.9 г
Жиры: 1.7 г
Углеводы: 45.6 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты: моем тщательно клубнику и отрываем у нее хвостики, просеиваем муку.
  • В муку добавляем кислое молоко, яйца, соль, сахар и гашенную уксусом соду.
  • Замешиваем тесто сначала лопаткой, а после руками. Затем отправляем его в целлофановый пакет и даем полчаса времени отдохнуть.
  • Разделяем тесто на две части. Сначала раскатываем скалкой одну из частей.
  • Специальной формой выдавливаем кружочки на тесте, а остатки заготовки откладываем в сторону.
  • На середину каждой лепешки насыпаем по чайной ложке сахара.
  • Поверх сахарного песка помещаем по одной клубнике.
  • Плотно слепливаем края каждого вареника. Затем эти же действия проделываем и со вторым куском теста, а также с его остатками. Выкладываем вареники на дуршлаг, который размещаем поверх кипящей воды. Варим их на пару около 7-10 минут.
  • Уже готовые вареники выкладываем в красивую тарелку и посыпаем сверху сахаром. В таком случае они друг к другу не приклеятся.

Вареники получаются очень вкусными как в горячем виде, так и в холодном. Кушать их можно со сметаной. А во время самого приготовления клубничного десерта необходимо обратить свое внимание на следующие рекомендации:

  • Муку необходимо обязательно просеять – вареники получатся более воздушными и пышными.
  • Чтобы вареники не слиплись при варке, их необходимо разместить подальше друг от друга.
  • Кроме дуршлага в качестве опоры можно использовать марлю. В таком случае ее необходимо обвязать сверху кастрюли.
  • Для ускорения процесса варки вареников, кастрюлю можно накрыть крышкой.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: