Варенье вишня в шоколаде

Лето – пора делать заготовки на зиму. Варенье вишня в шоколадепридется по вкусу всем сладкоежкам.

Несмотря на то, что вишня довольно кислая ягода, в сочетании с шоколадом и ванилью она превращается в божественный десерт.

Такое варенье можно кушать не только с хлебом или печеньем. Из него получится невероятно вкусная начинка для пирогов, тортов или пирожных.

Ингредиенты
Порции: +2
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 161 ккал
Белки: 1.19 г
Жиры: 4.36 г
Углеводы: 29.29 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
50 мин.Печать
  • Вишни моем и просушиваем, чтобы убрать лишнюю влагу. Шоколад ломаем на кусочки. Из лимона выдавливаем сок.
  • Из вишен удаляем косточки, добавляем воду, сахар, лимонный сок и аккуратно перемешиваем.
  • Ставим на средний огонь и доводим до кипения, периодически помешивая, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Когда масса закипит добавляем половину стручка ванили. Если же вы будете добавлять обычный ванилин, это лучше сделать в самом конце.
  • На медленном огне варим ягоды в течение 25 минут.
  • Добавляем измельченный шоколад и хорошо перемешиваем, пока он полностью не растворился.
  • Варим еще 1 минуту и снимаем с огня.
  • Горячее варенье раскладываем по баночкам и сразу же закрываем крышками.

А вот несколько проверенных советов для идеального вишневого лакомства:

  • Вишня должна быть целой, не переспелой, иначе она разварится и превратится в пюре, чего в данном рецепте допустить нельзя.
  • Важно при перемешивании не повредить ягоды. Вишни должны оставаться целыми.
  • В процессе кипения будет образовываться пена, которую необходимо периодически снимать со стенок, чтобы она не испортила вид и вкус готового блюда.
  • Шоколад необходимо брать качественный, с максимальным процентом какао. Если взять молочный или ненатуральный шоколад, ваше варенье быстро испортится.
  • Если у вас нет фильтра для воды, то ее лучше прокипятить и охладить, и лишь после этого использовать для варенья. Также подойдет обычная бутилированная вода из супермаркета, но без газа.
  • Банки и крышки необходимо простерилизовать перед закаткой.

Такой десерт не задержится надолго в вашем холодильнике. Стоит лишь открыть банку, и оно улетает моментально. Приятного аппетита!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: