Уха в домашних условиях — рецепт с фото

Все мы привыкли, что традиционно уху готовят в казане на костре. С приходом тепла многие привыкли готовить это первое блюдо именно так, не изменяя классике рецепта. Сегодня мы откроем вам секреты, с помощью которых вы сможете приготовить уху в домашних условиях. Будьте уверены, что суп получится у вас не менее вкусным, чем на природе.

Для приготовления ухи в данном рецепте берется карп, но вы можете взять любую рыбу по желанию.

Важно отметить, что карп – очень ценная рыба. Ее мясо жирное, питательное и легко узнаваемое по вкусу. При термической обработке все мелкие косточки карпа размягчаются и во время приема пищи не доставляют каких-либо неудобств.

Ингредиенты
Порции: +6
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 39 ккал
Белки: 2.7 г
Жиры: 2.4 г
Углеводы: 1.8 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
30 мин.Печать
  • В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь, доводим до кипения.
  • Берем картофель, очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками. Кладем картошку в дуршлаг и промываем под проточной водой. Морковь рубаем на кружочки и вырезаем из них цветочки.
  • Когда вода закипит, кладем в кастрюлю картофель, морковь и одну очищенную от шелухи луковицу. Лук варим до полуготовности.
  • Когда вода закипит, кладем в кастрюлю картофель, морковь и одну очищенную от шелухи луковицу. Лук варим до полуготовности.
  • Тем временем очищаем рыбу (убираем жабры, внутренности) и нарезаем на небольшие кусочки. Промываем карпа под проточной водой. Убираем с болгарского перца семечки и шинкуем его тонкими полосками. Когда картофель почти сварится, вбрасываем в кастрюлю перец горошком и рыбу. Варим все около 5 минут. По желанию добавляем сало.
  • Пробуем суп (при необходимости добавляем соль) на вкус и отправляем в него болгарский перец и черный молотый перец. Все перемешиваем и даем закипеть.
  • Нарезаем петрушку. Затем снимаем уху с огня и высыпаем в нее зелень.
  • Рыбный суп готов и его можно подавать к столу. Рассыпав уху по тарелкам в каждую из них можно добавить по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!

Во время приготовления ухи следуйте кулинарным рекомендациям и тогда у вас точно все получится:

  • Голову рыбы обязательно стоит положить в суп – тогда он получится более вкусным и наваристым.
  • Сначала нужно довести воду в кастрюле до кипения, а затем уже добавлять в нее подготовленные овощи. Так получится сохранить максимум витаминов.
  • Чтобы уха получилась более прозрачной, с нее надо снимать пенку во время варки.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: