Первые блюда любят далеко не все. Но если вы приготовите уху из красной рыбы, то ваше отношение к жидким блюдам в тот же час изменится. Не верите? А вы попробуйте!
Густой и жирный бульон с кусочками благородной рыбы, ломтиками картофеля, морковью и луком питает организм поливитаминами, минералами и микроэлементами.
Суп насыщен жирами, а также калием, магнием, фосфором, натрием. Уха с красной рыбой утоляет жажду, убирает чувства голода, восстанавливает потраченные в утренние часы силы, улучшает настроение, нормализует желудочную секрецию и обмен веществ, снижает вредный холестерин.
Сегодняшний обзор посвящен тому, как приготовить наваристый суп из рыбы семейства лососевых в домашних условиях.
Ингредиенты
Порции: –+
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
- Рыба красная 400 г.
- Морковь 3 шт.
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 5 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный горошек по вкусу
На 100 грамм —
Калории: 74 ккал
Белки: 6.45 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 7.31 г
Шаги
Готовим все продукты.
Режем любую выбранную вами красную рыбу на крупные кусочки.
Чистим картофель.
Режем его кубиками.
Подготавливаем лавровый лист и перец горошком.
В кухонную кастрюлю средней ёмкости наливаем 2,5 литра воды, погружаем цельные брюшки вместе с чешуёй, предварительно промыв их под краном. Туда же кладём морковь, порезанную кубиками или соломкой, большую луковицу в целом виде, соль, специи.
Включаем плиту на максимум, доводим до кипения, дожидаемся пены, снимаем её, варим на средней температуре 30 минут. После достаём куски сваренной рыбки, отделяем филейную часть от тонкой чешуи, удаляем и выкидываем в мусор мелкие косточки, погружаем обратно. Добавляем порезанную крохотными кубиками картошку, включаем конфорку на малую мощность, варим ещё четверть часа.
К обеденному столу подаём в горячем виде.
Должна ли жена уметь готовить?
