Первые блюда любят далеко не все. Но если вы приготовите уху из красной рыбы, то ваше отношение к жидким блюдам в тот же час изменится. Не верите? А вы попробуйте!
Густой и жирный бульон с кусочками благородной рыбы, ломтиками картофеля, морковью и луком питает организм поливитаминами, минералами и микроэлементами.
Суп насыщен жирами, а также калием, магнием, фосфором, натрием. Уха с красной рыбой утоляет жажду, убирает чувства голода, восстанавливает потраченные в утренние часы силы, улучшает настроение, нормализует желудочную секрецию и обмен веществ, снижает вредный холестерин.
Сегодняшний обзор посвящен тому, как приготовить наваристый суп из рыбы семейства лососевых в домашних условиях.
Ингредиенты
Порции: –+
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
- Рыба красная 400 г.
- Морковь 3 шт.
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 5 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный горошек по вкусу
На 100 грамм —
Калории: 74 ккал
Белки: 6.45 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 7.31 г
Шаги
- Готовим все продукты.
- Режем любую выбранную вами красную рыбу на крупные кусочки.
- Чистим картофель.
- Режем его кубиками.
- Подготавливаем лавровый лист и перец горошком.
- В кухонную кастрюлю средней ёмкости наливаем 2,5 литра воды, погружаем цельные брюшки вместе с чешуёй, предварительно промыв их под краном. Туда же кладём морковь, порезанную кубиками или соломкой, большую луковицу в целом виде, соль, специи.
- Включаем плиту на максимум, доводим до кипения, дожидаемся пены, снимаем её, варим на средней температуре 30 минут. После достаём куски сваренной рыбки, отделяем филейную часть от тонкой чешуи, удаляем и выкидываем в мусор мелкие косточки, погружаем обратно. Добавляем порезанную крохотными кубиками картошку, включаем конфорку на малую мощность, варим ещё четверть часа.
- К обеденному столу подаём в горячем виде.
Должна ли жена уметь готовить?