Уха из головы семги

Такое привычное блюдо, как уха из головы семги, тоже можно приготовить по-новому и удивить своих родных. Ингредиенты для данного блюда понадобятся самые обыкновенные.

Если же вы часто покупаете целую семгу, то этот рецепт просто находка. Использовав только голову и хвост, вы сможете сварить полноценное и очень вкусное первое блюдо.

Дополните его любимыми специями или готовой смесью для ухи, чтобы придать ароматных ноток.

Ингредиенты
Порции: +6
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 57 ккал
Белки: 3.99 г
Жиры: 2.61 г
Углеводы: 4.56 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
45 мин.Печать
  • Голову, хвост хорошо промыть под проточной водой. Удалить всю чешую, срезать плавники на хвосте.
  • Голову разрезаем на 2 части вдоль. Удаляем жабры и зубы.
  • Картофель, лук, морковь чистим. Картофель нарезаем крупными кусками. Морковь натираем на крупной терке.
  • На плиту ставим большую кастрюлю с водой, доводим до кипения и отправляем рыбу. Когда закипит, солим, добавляем лавровый лист и целую луковицу.
  • Пшено хорошо промываем чистой водой, а лучше замочить его на 20 – 30 минут. Добавляем промытое пшено в уху. Тем временем разогреваем на плите сковороду с небольшим количеством растительного масла. Пассируем морковь на медленном огне несколько минут. Добавляем в кастрюлю.
  • Варим 10 минут и закладываем картофель. Варим до готовности всех овощей.
  • Уха получается ароматной, наваристой, но при этом низкокалорийной и полезной. Такое блюдо можно даже тем, кто придерживается правильного питания.

Если вы хотя бы раз готовили уху с любой рыбы, никаких сложностей возникнуть не должно. Ну а если есть какие-то сомнения, эти советы для вас:

  • Глаза из рыбы удалять не обязательно, многим нравится их вкус. Если в вашей семье не привыкли к такому, просто удалите их ножом на первоначальном этапе.
  • Чтобы не покупать целую рыбу, вы можете найти в супермаркете рыбный суповой набор. Этот вариант довольно бюджетный, хоть семга и не относится к дешевым сортам рыбы.
  • Если добавить в уху еще и рыбное филе, вкус станет ярче и насыщенней.
  • Лук можно не бросать целым, а порезать мелким квадратиком и поджарить вместе с морковью.
  • Вместо пшена можете добавить любую другую крупу, или не добавлять ее вовсе.

Готовое блюдо обязательно подавайте со свежей зеленью. Лучше всего подойдет укроп и зеленый лук.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: