Тушеные баклажаны с овощами

Баклажаны тушеные с овощами

Предлагаем вам приготовить изумительное кушанье из баклажанов и овощей, обжаренных на сковородке и тушенных в собственном соку. Все овощи обжариваются отдельно, только в конце приготовления укладываются слоями и тушатся без воды.

Нежная и сочная закуска порадует не только божественным ароматом, но и своим оригинальным видом.

Ингредиенты
Порции: +8
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 75 ккал
Белки: 0.76 г
Жиры: 6.82 г
Углеводы: 2.66 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
50 мин.Печать
  • Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  • Нарезаем баклажаны кружками в 1 см. толщиной. Отправляем в глубокую чашку, посыпаем солью и убираем на 10 минут. За это время из баклажанов выделится горький сок, который потом выльем в раковину.
  • Нарезаем помидоры средними кольцами и обжариваем на сковороде с двух сторон в кипящем масле.
  • Из болгарского перца убираем семена и режем его кольцами. Обжариваем на сковороде с обеих сторон до золотистой пленки.
  • В глубокую емкость выкладываем обжаренные помидоры, сверху на них болгарский перец. По вкусу солим и перчим.
  • Далее вынимаем баклажаны, подсушиваем на бумажном полотенце и жарим их с одной и с другой стороны до румяной корки.
  • Освобождаем лук от шелухи и шинкуем его кольцами. Также на сковороде в кипящем масле доводим его до полуготовности.
  • Подготовленные баклажаны укладываем в кастрюлю следующим слоем на перец. Сверху на них распределяем кольца лука.
  • Тушим овощи на тихом огне четверть часа. Дольки чеснока крошим мелкими кубиками, посыпаем на лук и через 4 минуты убираем готовое блюдо с огня.
  • Баклажаны тушеные с овощами
    Готовые овощи выкладываем на плоскую тарелку и с зеленью подаем на стол.

Получается восхитительная закуска из свежих овощей. Даже в холодном виде она будет вкусная и аппетитная на вид.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: