Томатный сок на зиму через соковыжималку

Сок из помидоров (томатный) — один из самых полезных овощных соков. Вот только помидоры, в отличие от, например, картофеля и моркови, не могут храниться долго. Поэтому и приходится думать, как сохранить полезный овощ на зиму. Консервируют помидоры в разных видах, в том числе заготавливают на зиму и сок их них.

Проще всего сок из томатов получить на соковыжималке. Помидоры — это мягкий овощ, поэтому досуха они не выжимаются: мезгу нужно будет пропускать через соковыжималку несколько раз.

Стерилизовать сок в банках нет необходимости, а вот прокипятить нужно. Во время кипения будет образовываться пена, в банку она попасть не должна.

Ингредиенты
Порции: +2
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 20 ккал
Белки: 1.09 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 3.67 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
40 мин.Печать
  • Для приготовления томатного сока подходят спелые плоды разных сортов. Можно даже использовать чуть придавленные помидоры, но только не гнилые и не закисшие.
  • Томаты вымоем, крупные плоды разрежем пополам или на 4 части, чтобы прошли в отверстие соковыжималки.
  • Выдавим из помидоров сок, выжимки (мезгу) пропустим еще 3-4 раза.
  • Ставим сок на огонь, солим, доводим до кипения и провариваем минут 7.
  • На поверхности будет образовываться пена, ее, по возможности, снимем, а если что-то останется, то проследим, чтобы не попала в банку.
  • Разольем томатный сок по простерилизованным банкам.
  • Закатаем простерилизованными крышками.
  • Перевернем.

При хранении сок может расслоиться, это нормально. Хранить стараемся в холоде.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: