Сырные шарики на сковороде

Сегодня мы предлагаем вам приготовить домашний аналог покупных снеков для просмотра фильма или к пиву – сырные шарики на сковороде. В отличие от магазинных, вы сами выбираете продукты и можете быть уверены в их качестве.

Ингредиентов нам понадобится совсем немного. Если в холодильнике есть кусочек твердого сыра, всего за несколько минут его можно превратить в ароматную и хрустящую закуску.

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 461 ккал
Белки: 14.21 г
Жиры: 38.16 г
Углеводы: 15.65 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
35 мин.Печать
  • Желтки отделяем от белков и ставим в холодильник. В этом рецепте нам понадобятся только белки. Кладем их в чистую, сухую посуду.
  • Взбиваем миксером сначала на минимальных оборотах, солим и постепенно увеличиваем скорость. Взбивать нужно до крепких пиков.
  • Твердый сыр натираем на средней или мелкой терке. Осторожно вмешиваем силиконовой лопаткой в белковую смесь, добавляем муку ы в последний раз перемешиваем.
  • Ложкой набираем небольшое количество сырной массы. Руками формируем маленькие шарики и хорошо обваливаем их в муке. Доску присыпаем мукой и выкладываем шарики.
  • Включаем плиту, выставляем огонь выше среднего. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Его количество должно быть таким, чтобы шарики оказались полностью в масле. Разогреваем и уменьшаем огонь до среднего.
  • Частями выкладываем шарики в разогретое масло. Обжариваем до золотистости с обеих сторон, примерно 3 – 4 минуты. Достаем с помощью шумовки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Вот и все, вкуснейшая закуска готова легко и быстро.

Чтобы у вас не возникло трудностей во время приготовления, вот несколько проверенных советов:

  • Яйца предварительно нужно положить в холодильник. Холодные белки лучше взбиваются, получаются более воздушными и не опадают.
  • Чтобы определить, достаточно ли взбитые белки, осторожно переверните миску вверх дном. Если белковая масса не сползает вниз по стенкам, значит белки готовы.
  • Не делайте шарики слишком большими. Поскольку тепловая обработка не длительная, сыр внутри может не успеть расплавиться.
  • Кроме соли в тесто для сырных шариков можно добавить черный молотый перец или другие специи по вкусу.

Подавать горячими со сметаной, кетчупом или сливочным соусом. Приятного аппетита!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: