Суп с фрикадельками

Горячий домашний суп с мясными шариками, сделанными собственными руками… Что может быть лучше? Для детского стола лучше и не придумаешь – вкусно, сытно, интересно. Да и взрослые с удовольствием возьмутся за ложку. В компании с фрикадельками могут быть овощи – стандартные для супа, а также крупы, макароны.

Главное – не делать суп излишне густым, чтобы он не стал похож на кашу. Веточки свежей зелени перед подачей приветствуются, ложка сметаны в тарелку – по желанию.

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 60 ккал
Белки: 2.88 г
Жиры: 3.46 г
Углеводы: 4.27 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
30 мин.Печать
  • Подготавливаем продукты.
  • Делаем заготовку для зажарки – лук крошим мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.
  • Картофель нарезаем кубиками размером приблизительно 2х2. Ставим на огонь кастрюлю, наливаем 2 л воды и когда закипит, бросаем туда картофель.
  • Фарш перекладываем в глубокую тарелку, разбиваем туда яйцо, солим и перчим по вкусу. Мясную массу тщательно размешиваем вилкой в течение 2-3 минут.
  • Чайной ложкой зачерпываем фарш, кладем на ладонь и скручиваем в небольшие шарики.
  • Когда весь фарш превратится в фрикадельки, отправляем их в кастрюлю к картофелю. После этого опускаем в суп лапшу. На сковородку наливаем растительное масло, кладем туда лук с морковью. Обжариваем 7-10 минут и отправляем зажарку в суп. В конце готовки бросаем лавровый лист, солим, перчим по вкусу. После выключения даем настояться 5 минут. При подаче кладем в тарелочку с супом немного зелени. Приятного аппетита!

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:

  • Чтобы фрикадельки лучше держали свою форму при варке, нужно их немного “отбить”. Для этого берете руками фарш и с силой бросаете на тарелку. Проделать так 7-10 раз или больше.
  • Еще в тарелку с супом можно положить немного сметаны, чтобы подчеркнуть нежный вкус супа.
  • В фарш можно также добавить зубчик тертого чеснока. Не переживайте, ведь благодаря температуре, едкий вкус чеснока уйдет, оставив лишь незабываемый дополнительный привкус. И в итоге у вас получится вкусный и сытный суп.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Комментариев: 2
  1. Влад

    Хоть и знаешь рецепт наизусть, так как он довольно простой, но все равно интересно почитать)).
    К примеру, мы, обычно, готовим суп с фрикадельками по воскресениям, он тогда вкуснее кажется). Правда, у нас он без макарошек).

  2. Катерина

    Я тоже макароны не добавляю… за то в фарш добавляю зелень, лучше всего кинзу, свежую или мороженную, в зависимости от времени года,..тогда и у фрикаделек совсем другой вкус и суп пикантнее.. :oops:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: