Суп пюре из цветной капусты

Суп пюре из цветной капусты имеет очень нежную и вязкую структуру, приятный на вкус. Также он очень полезен, ведь в его состав входят такие продукты, как лук-порей и цветная капуста.

Слегка густоватый крем-суп обязательно должен понравится любителям овощей и приверженцам здорового образа жизни.

Первое блюдо насыщает вас энергией на долгое время и в тот же момент, вы не ощущаете чувства тяжести. Питательный, легкий, ароматный и очень вкусный суп съедается сразу после подачи на стол.

Ингредиенты
Порции: +6
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 76 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 4.8 г
Углеводы: 4.3 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
60 мин.Печать
  • Растапливаем на медленном огне в кастрюле сливочное масло.
  • Лук-порей нарезаем тонкими кружочками.
  • Отправляем лук в кастрюлю и обжариваем его на сливочном масле.
  • Очищенные клубни картофеля также шинкуем кругами и добавляем к луку.
  • Следом идет цветная капуста, разделенная на отельные соцветия. Перемешиваем овощи и заливаем куриным бульоном и молоком.
  • Посыпаем суп солью и перцем, после чего все перемешиваем.
  • Накрываем кастрюлю крышкой и варим блюдо на протяжении 25 минут. Пюрируем горячий суп при помощи блендера.
  • На крупной терке натираем чеддер и отправляем его в кастрюлю. Все перемешиваем и варим пюре около 2 минут под накрытой крышкой.
  • Берем багет и нарезаем его крупными кубиками. Солим и перчим выпечку, заправляем хлопьями перца чили (по желанию) и оливковым маслом. Перемешиваем и выкладываем на противень, который отправляем в разогретую до 200 градусов духовую печь. Сушим кусочки хлеба на протяжении 10-12 минут.
  • Наполняем тарелки готовым супом пюре и в каждую порцию кладем по 3 сухарика. Сушеный хлеб не только украшает блюдо, но и придает ему пикантности

Как видите, приготовить кремовый суп совсем несложно, тем более если учитывать некоторые рекомендации опытных кулинаров:

  • Чтобы запах цветной капусты не разносился по всему дому (не всем он нравится), в таком случае для приготовления супа лучше использовать замороженную капусту.
  • Сыр Чеддер можно заменить любым другим твердым сыром, ведь такой нестандартный продукт очень тяжело найти в продуктовых магазинах. Также отлично подойдет сыр Гауда или Швейцарский.
  • Для более насыщенного вкуса и яркого цвета к общей овощной массе можно добавить мелко нарезанную морковь.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: