Соус песто в домашних условиях

Давайте приготовим быстрое и вкусное блюдо со знаменитым средиземноморским соусом песто. Он интересен тем, что для его приготовления не требуется тепловая обработка. Это экономит время, сохраняет витамины и яркий вкус.

Соус песто содержит в себе витамины А, В1, В2, В5, В6, В12, С, D, Е, К и РР, а также калий, кальций, магний, медь и марганец, железо, цинк, фосфор и натрий.

Классический песто подают к любым макаронным изделиям. А как иначе, ведь он родом с Италии. Соус хорош как самостоятельное блюдо, его применяют как заправку к практически любому салату. В песто запекают рыбу или птицу, чтобы придать блюду средиземноморский акцент. Гурманы кладут ложечку соуса в супы, к сырным закускам и заменяют им томатный соус в пицце.

А как используете его вы, хозяюшки?

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 454 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 6 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
15 мин.Печать
  • В чашу блендера кладём кедровые орешки, зубчик чеснока, пармезан (кусочками или тертый), оливковое масло, приличный пучок свежего базилика, соль, перец, щепотку сахара.
  • Соус песто фото-рецепт
    Взбиваем все ингредиенты в блендере несколько минут, до пюреобразного состояния. Полученное ярко-зеленое пюре переливаем в соусницу.
  • Когда ароматный соус готов, принимаемся за пасту. Можно использовать свои любимые макаронные изделия, но итальянцы к классическому песто подают лингвини (немного сплюснутые спагетти). Варим 4-7 минут, до состояния al dente.
  • Сваренные лингвини откидываем на дуршлаг, даём стечь воде. В горячую пасту добавляем пару ложек песто, хорошо перемешиваем, чтобы соус распределился равномерно.
  • Готовую пасту раскладываем по тарелкам и посыпаем тертым пармезаном.
  • Соус песто в домашних условиях
    В центр блюда кладём ложку песто, украшаем веточкой базилика.

Чтобы наслаждаться великолепным средиземноморским соусом песто придерживайтесь наших рекомендаций:

  1. Перед тем, как отправить кедровые орешки в чашу блендера их необходимо поджарить. Так вы сделаете соус еще вкуснее.
  2. Песто – весьма калорийное блюдо. Будьте осторожны с его употреблением, если вы следите за фигурой.
  3. При приготовлении соуса необходимо использовать только свежий базилик. Тогда ваш песто будет безупречным.

Бон аппетит!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: