Солянка сборная классическая

Солянку можно готовить на любом бульоне: курином, грибном, рыбном. Мы сегодня будем готовить на мясном бульоне из свинины. Если вы решили сварить солянку, то на ингредиентах не стоит экономить, ведь от этого зависит окончательный вкус.

Используйте большое разнообразие продуктов – копчености, колбаски разных видов, субпродукты, отварное мясо и другое.

Обязательный компонент – огурцы (соленые или маринованные).

Солянка получается калорийной, с густым ароматом и несравненным букетом вкусов. Обязательно приготовьте сборную солянку для своих близких!

Ингредиенты
Порции: +10
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 341 ккал
Белки: 12.01 г
Жиры: 31.77 г
Углеводы: 1.67 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
60 мин.Печать
  • Свинину (карбонад) моем, нарезаем небольшими кубиками.
  • В кастрюлю наливаем 3 литра холодной воды, кладем в нее копченые ребра и нарезанную свинину. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Когда это произойдет, снимаем пену и бросаем перцы горошком. Варим на среднем огне 40 минут, после достаем ребра, снимаем мясо и возвращаем его в кастрюлю, кости выбрасываем.
  • Подготовленные мясные деликатесы нарезаем мелкими кубиками, примерно 5х5 мм.
  • С луковиц снимаем шелуху, нарезаем и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета, помешивая.
  • Огурцы нарезаем кубиками и кладем в сковороду. Тушим несколько минут, добавляем томатную пасту и любимые специи.
  • Нарезанные мясные продукты перекладываем в кастрюлю, провариваем 10 минут после закипания.
  • Добавляем в суп зажарку, солим.
  • Кладем в кастрюлю лавровый лист, закрываем крышкой. Готовим еще 2-3 минуты, выключаем огонь.
  • Даем настояться солянке 15 минут.
  • При подаче в тарелку добавляем ложку сметаны, несколько маслин, кружочек лимона, веточку зелени.

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:

  • Если хотите усилить аромат копченостей в блюде, обжарьте часть мясных продуктов на сковороде и добавьте их в конце готовки.
  • Поскольку это блюдо достаточно жирное, растительного масла используйте только необходимый минимум.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: