Соленые огурцы на зиму в банках

Мало кто знает, как можно быстро засолить огурцы без добавления уксуса. Здесь главное – четкая последовательность действий и соблюдение технологии. Все довольно легко – огурцы и специи закладываются в банку и заливаются горячим рассолом пару раз. Важный момент – время, которое необходимо выждать для того, чтобы овощи настоялись.

Соленые огурцы на зиму в банках, приготовленные по нижеприведенному рецепту, получаются хрустящими и очень вкусными. Стеклянные банки для их хранения не стерилизуются, в этом нет необходимости.

Лакомиться огурчиками можно сразу же, после их засолки. Но лучше выждать хотя бы пару дней – тогда они становятся еще вкуснее.

Ингредиенты
Порции: +2
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 29 ккал
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 5.3 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
60 мин.Печать
  • Хорошо промываем свежие огурцы и листья хрена под проточной водой. Очищаем зубчики чеснока.
  • В каждую литровую банку закладываем по 3 зубчика чеснока, разрезанные пополам, а также 5-6 горошин черного перца, горький перец, 2 листья хрена, 1 зонтик укропа.
  • Помещаем до самого верха банки огурцы.
  • В кастрюлю наливаем 1 литр воды и насыпаем 2 ст. л. соли. Ставим емкость на огонь и доводим жидкость до кипения.
  • Разливаем горячий рассол по банкам.
  • Накрываем банки крышками и ставим в глубокие тарелки. Даем время настояться огурцам.
  • Сливаем рассол обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем в банки. Выдерживаем определенный промежуток времени, а после снова повторяем процедуру.
  • Приготовленные таким образом огурцы можно сразу же подавать к столу или по желанию закатать крышками и дождаться зимы.

Соленые огурчики получаются очень вкусными и хрустящими. Когда вы будете их готовить, воспользуйтесь некоторыми очень полезными советами:

  • Огурцы должны быть все одинакового (среднего) размера, по структуре плотные и без изъянов.
  • После каждой заливки огурцов горячим рассолом должно пройти 10 минут времени.
  • Заливать рассол в банку необходимо по центру емкости, постепенно и аккуратно, чтобы не треснуло стекло.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: