Сочни с творогом — рецепт с фото

Иногда, чтобы погрузиться в воспоминания о детстве, достаточно приготовить что-то из прошлого, например, те самые бабушкины сочни с творогом. Нежное песочное тесто и ароматный домашний творог в сочетании превращается в невероятно вкусный и лакомый десерт.

Пусть бабушкины сочни были не всегда идеальны внешне, однако они были сделаны с любовью, и поэтому оказывались вкуснее, чем у самых известных кондитеров.

Рецепт творожных сочней достаточно прост, и поэтому порадовать своих домочадцев сможет абсолютно любая хозяйка.

Ингредиенты
Порции: +14
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 318 ккал
Белки: 8.4 г
Жиры: 12.8 г
Углеводы: 42.39 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Подготовить необходимые продукты
  • Для приготовления теста необходимо в первую очередь смешать при помощи блендера маргарин, который должен быть комнатной температуры, яйца, сметану и сахар.
  • Далее в полученную смесь следует добавить муку с содой и все перемешать. Тугое песочное тесто надо убрать в холодильник или прохладное место на 16-20 минут.
  • В это время необходимо заняться приготовлением начинки для сочней. Для творожной смеси понадобятся только белки, поэтому для начала нужно отделить их от яичных желтков.
  • В глубокой тарелке смешиваются все ингредиенты для начинки, включая отделенные яичные белки.
  • Затем готовое и «отдохнувшее» тесто нужно вытянуть для более удобной нарезки.
  • После тесто следует разделить на 14 частей около 6 см высотой.
  • Каждая часть раскатывается в достаточно плотную и толстую лепёшку.
  • На нижнюю часть раскатной лепёшки равномерно распределяется по 1-2 чайные ложки творожной начинки.
  • Далее на начинку накидывается пустая часть теста, после чего края прижимаются друг к другу вилкой.
  • Все сочни выкладываются на противень для выпекания с пергаментной бумагой, который помещается в духовой шкаф на 16 минут, придерживаясь температуры в 190 градусов.
  • За несколько минут до конца выпекания сочни смазываются яичным желтком.

Готовые сочни можно подавать к чаепитию, украсив свежими ягодами или присыпав сахарной пудрой. А еще домашняя горячая выпечка отлично сочетается с холодным молоком.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: