Шоколадные панкейки

Рецепт приготовления шоколадных панкейков становится более актуальным во время прихода Масленицы. Опытные хозяюшки выпекают различные блины и оладья, которые принято готовить в этот праздник. Именно тогда появляется такая возможность порадовать свою семью и приготовить необычные американские блины – панкейки.

В Америке и Канаде такие блины подаются с кленовым сиропом. Вы же можете подавать их с различными вкусовыми добавками (вареньем, сгущенкой) к чаю или стакану теплого молока.

Панкейки влажные внутри, а снаружи покрыты румяной шоколадной корочкой. Очень аппетитно они смотрятся со свежими ягодами. Такая добавка особенно актуальна в разгар сезона овощей и фруктов.

Ингредиенты
Порции: +8
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 221 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 9.1 г
Углеводы: 27.8 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
30 мин.Печать
  • Выкладываем на стол необходимые продукты.
  • Взбиваем в тарелке яйца с добавлением сахара и соли до тех пор, пока не появится белая пена. Затем вливаем половину молока и продолжаем взбивать массу миксером.
  • Небольшими порциями всыпаем в тарелку муку и взбиваем ингредиенты. Выливаем сюда остатки молока и высыпаем муку.
  • В ложке гасим соду уксусом и добавляем ее в тесто. После чего снова все перемешиваем.
  • Добавляем также какао-порошок и подсолнечное масло. Взбиваем массу до однородности. Готовому тесту даем 5-10 минут времени настояться. Тем временем хорошо разогреваем сковороду.
  • Обжариваем панкейки на среднем огне с обеих сторон. Как только с одной стороны появятся пузырьки, переворачиваем на другую и жарим его на сковороде не больше 20 секунд.
  • Готовые шоколадные панкейки можно подавать к столу со сгущенкой, любимым вареньем или джемом, а также медом. Они получаются очень нежными и мягкими.

Во время приготовления американских блинчиков необходимо обратить внимание на пару кулинарных тонкостей, без которых панкейки не получатся такими вкусными:

  • Все продукты обязательно должны быть свежими и комнатной температуры.
  • Обжаривать панкейки нужно на сухой сковороде без добавления растительного масла.
  • Чтобы блины получились более пышными, в тесто необходимо добавить 10 г разрыхлителя вместо соды. Только разрыхлитель должен быть свежий, не старше 6 месяцев и в закрытой пачке.
  • Перед добавлением муки в тесто ее обязательно нужно просеять, тем самым обогатив кислородом. Это делается для того, чтобы блины после обжаривания не были резиновыми.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: