Шакшука на сковороде

Многие считают, что шакшуку принято готовить только в Израиле и странах Ближнего Востока. Но на самом деле это не так. Шакшуку на сковороде готовят по всему миру, даже в России. Ведь в этом нет ничего сложного и в некоторой степени это блюдо напоминает обычную яичницу с томатным соусом и овощами. Главное – это пряный, острый соус, в котором зажариваются яйца. Вы можете по желанию добавить в блюдо парочку специй, которые не указаны в рецепте.

Кстати, томатный соус можно приготовить заранее. Тогда время готовки сократится в 2-3 раза и уже через 5-7 минут у вас будет готово аппетитное блюдо.

Томатный соус с овощами можно заморозить, а перед приготовлением шакшуки достать и высыпать прямо на сковороду. Когда он потушится около 5 минут, вбивайте яйца.

Ингредиенты
Порции: +6
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 72 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 4.6 г
Углеводы: 3.7 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
40 мин.Печать
  • Очищаем луковицу от шелухи и нарезаем ее мелкими кубиками.
  • Также мелко шинкуем зубчики чеснока и очищенный от семян и внутренних перегородок сладкий перец.
  • На небольшом количестве растительного масла поджариваем измельченный лук до мягкости. Затем высыпаем на сковороду чеснок и обжариваем овощи на протяжении 1 минуты.
  • Добавляем болгарский перец и продолжаем обжаривать ингредиенты на слабом огне еще 2-3 минуты.
  • Высыпаем на сковороду порезанные томаты в собственном соку, паприку, красный перец, сахар, соль и черный перец. Все тщательно перемешиваем и тушим на минимальном огне 10-15 минут.
  • Лопаткой проделываем небольшие углубления в тушеных овощах и вбиваем туда яйца.
  • Накрываем сковороду крышкой и доводим яйца до готовности.
  • В конце посыпаем шакшуку рубленой петрушкой или кинзой. После чего яичницу в остром томатном соусе можно подавать к столу.

Такое блюдо идеально подходит не только для завтрака, но и теплого семейного ужина. Приготовить его совсем не сложно, главное придерживаться парочки немаловажных рекомендаций:

  • Овощи во время тушения должны стать мягкими, но ни в коем случае не поджариться. Если лук или перец начнут гореть – нужно убавить огонь.
  • Готовить томатный соус с овощами необходимо до загустения.
  • Чтобы желтки остались жидкими, а белки застыли быстрее на последние необходимо налить немного горячего томатного соуса во время тушения шакшуки.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: