Самса из слоеного теста – фото рецепт пошагово

Начинающие хозяйки часто боятся браться за слоеное тесто, но с этим рецептом все получится с первого раза. Неважно, готовили вы раньше что-то подобное, или нет. Просто следуйте инструкции и в результате вы приготовите вкуснейшую закуску для всей семьи.

Самса из слоеного теста получается хрустящей снаружи, сочной и ароматной внутри. Мясная начинка с овощами идеально протушивается, а все соки остаются внутри пирожков.

Ингредиенты
Порции: +8
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 255 ккал
Белки: 7.92 г
Жиры: 13.34 г
Углеводы: 25.74 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Масло, которое пойдет в тесто, растапливаем и немного остужаем. Сделать это можно в сотейнике на плите, на водяной бане или в микроволновке.
  • В воде растворяем соль. В миску высыпаем муку, делаем лунку, выливаем воду, добавляем взбитое яйцо и сливочное масло.
  • Начинаем замешивать тесто ложкой или лопаткой, а затем руками. Когда соберется в единый ком, перекладываем на рабочую поверхность и проминаем несколько минут, пока тесто не станет однородным, эластичным, не липнущим к рукам. Накрываем его миской и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
  • Тем временем приготовим начинку. Для этого картофель и лук нарезаем мелким кубиком, добавляем фарш, специи и все хорошо перемешиваем.
  • Тесто делим на 4 равные части. Каждую раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, толщиной 2 – 3 мм. Каждый пласт обильно смазываем растопленным сливочным маслом, складывая их друг на друга.
  • Скатываем рулет, плотно заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 30 минут. Затем нарезаем рулет на шайбы, толщиной 2 – 3 см.
  • С помощью скалки раскатываем каждую шайбу в круг. Выкладываем начинку и хорошо соединяем, формируя конвертик.
  • Противень застилаем пергаментом, ничем смазывать не нужно. Выкладываем конвертики стыками вниз. Выпекаем при 180 градусах в течении 30 мин. Смотрите по своей духовке, может уйти немного большего или меньше времени. Поверхность должна хорошо подрумяниться.
  • Обязательно попробуйте приготовить хрустящую, ароматную самсу с нежнейшей начинкой.

Рецепт настолько удачный, что все получается с первого раза. Чтобы сделать выпечку максимально вкусной, советуем обратить внимание на следующие моменты:

  • Рулет теста обязательно следует положить в морозилку, иначе не получится нарезать и раскатать тесто.
  • В начинку можно добавлять другие овощи по вкусу, грибы и специи. Фарш подходит свиной, говяжий и куриный.
  • Перед выпечкой самсу можно посыпать кунжутом, он придаст ей более насыщенного аромата.

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: