Салат из огурцов с луком на зиму

Салат из огурцов с луком на зиму – очень необычный и вкусный гарнир. Для подготовки продуктов, которые входят в салат, потребуется минимум времени. Здесь главное выждать 12 часов, пока огурцы пустят сок и замаринуются. А дальше просто рассыпать готовый салат по банкам и закрутить их крышками.

Данный рецепт хорош тем, что для приготовления салат из огурцов подойдут буквально все огурцы: перезревшие, крючком, мелкие, крупные и даже те, которые не годятся для засолки. В роли консерванта в салате выступает чеснок и уксус.

Ингредиенты
Порции: +10
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 80 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 4.9 г
Углеводы: 80.2 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
12 час. 40 мин.Печать
  • Хорошо промываем огурцы. После чего нарезаем их тонкими кружочками и пересыпаем в глубокий таз или миску.
  • Очищенный от шелухи лук шинкуем четверть-кольцами и отправляем их к огурцам.
  • Пропускаем через пресс зубчики чеснока и высыпаем чесночную массу к овощам.
  • В общую емкость высыпаем сахар и соль. Сюда же выливаем подсолнечное масло и столовый укус.
  • Овощную массу хорошо перемешиваем и даем ей 12 часов времени настояться при комнатной температуре.
  • Тем временем стерилизуем банки и крышки.
  • Спустя половину дня раскладываем твердую массу салат по банкам.
  • Равномерно заливаем в банки выделившийся огуречный сок и герметично закатываем банки крышками.
  • Закатанный по банкам салат из огурцов с луком отправляем на хранение в прохладное место: погреб, подвал или холодильник. Главное, чтобы температура воздуха держалась в пределах 5-10 градусов.

Чтобы приготовить такой зимний салатик, вам потребуется минимум ингредиентов, усилий и соблюдение некоторых рекомендаций:

  • Если огурцы крупные, кружочки можно разрезать пополам, а мелкий лук измельчить полукольцами.
  • Банки для салата обязательно необходимо простерилизовать, чтобы избежать их взрывания и порчи продуктов. Их нужно тщательно вымыть с содой и налить в каждую емкость по 50-100 мл воды. Банки стерилизуются в микроволновой печи 3-5 минут на максимальной мощности, а крышки заливаются кипятком на 5-10 минут.
  • Для салата лучше брать банки небольших размеров.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: