Салат из баклажан на зиму десяточка

Любители овощей обязательно должны приготовить на зиму салат из баклажан «десяточка». Гарнир получил такое название из-за количества продуктов, которые входят в его состав – их должно быть по 10 штук.

Овощной гарнир не только очень вкусный, но и полезный. В основном салат состоит из овощей, которые богаты на витамины и различные микроэлементы. Закуска получается сочной, питательной и необычной.

Такая заготовка из баклажан точно должна быть в арсенале каждой хозяйки.

Ингредиенты
Порции: +5
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 90 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 7.2 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
50 мин.Печать
  • Моем тщательно баклажаны, отрезаем у них хвостики с обеих сторон. Каждый овощ разрезаем пополам, а после 6 равных частей. Полоски из баклажан рубаем крупными кубиками. Сладкий перец очищаем от семечек и шинкуем кусочками. Отправляем их в кастрюлю к баклажанам.
  • Ломтиками среднего размера крошим очищенный репчатый лук. Высыпаем его в общую кастрюлю. Добавляем туда соль, сахар и растительное масло.
  • Также выливаем уксус и кладем немного сушеного острого перца (по желанию).
  • Заливаем овощи водой и ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, аккуратно помешиваем лопаткой и тушим салат на медленном огне в течение 15 минут.
  • Тем временем нарезаем помидоры небольшими кубиками.
  • Высыпаем кусочки томатов в кастрюлю, все перемешиваем и ждем, пока масса закипит. После тушим овощи около 10 минут.
  • Снимаем салат с огня и раскладываем его по стерилизованным банкам. Закатываем посуду крышками и переворачиваем банки вверх дном. Укутываем чем-то теплым до полного остывания салата.
  • Остывший гарнир можно убрать в погреб, кладовую или просто хранить на полках холодильника. А зимой достать овощной гарнир и подавать его к мясу, рыбе или накладывать на кусок черного хлеба. Вкуснотища неописуемая!

Во время приготовления салата из баклажан обратите свое внимание на наши советы:

  • Кастрюлю, в которой тушатся овощи, обязательно стоит накрыть крышкой. Иначе вся жидкость быстро испарится и продукты не успеют приготовиться.
  • Во время тушения овощей их нужно изредка перемешивать, чтобы они равномерно приготовились и не погорели. Но делать это необходимо очень аккуратно, чтобы масса не превратилась в кашу.
  • Равное количество овощей – залог вкусного салата. Таким образом ни один овощ не будет перебивать вкус другого.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: