Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины – это экономное, просто в приготовлении и очень вкусное блюдо. Котлетки также носят другое название – ленивые отбивные. А все потому, что в данном случае мясо не нуждается в отбивании его молотком. Готовка рубленых котлеток превращается в сплошное удовольствие.

Суть приготовления котлет очень проста: мясо нарезается небольшими кубиками, маринуется около часа в холодильнике, а потом обжаривается на сковороде. Если же у вас нет времени на маринацию, подготовьте фарш для отбивных заранее. С вечера нарежьте, замаринуйте свиные кусочки и оставьте их на ночь в холодном месте.

Ленивые отбивные из свинины обязательно должны понравиться всем любителям мясных блюд. Котлетки подойдут как для сытного обеда, так и быстрого перекуса. Их можно сложить в лоточки и носить на работу. Но если же вы готовите их к праздничному столу, то угощайте гостей отбивными сразу же после обжаривания.

Ингредиенты
Порции: +7
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 266 ккал
Белки: 13.7 г
Жиры: 20.8 г
Углеводы: 60.2 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Свиную мякоть промываем под проточной водой и при помощи бумажных салфеток убираем лишнюю влагу. Нарезаем мясо на небольшие кубики.
  • Мясо отправляем в миску и добавляем к нему одно куриное яйцо.
  • Всыпаем сюда же майонез, соль и любые специи по вкусу. Перемешиваем.
  • Добавляем к подготовленному фаршу крахмал и снова все перемешиваем. Ставим мясо в холодильник на час.
  • На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем массу.
  • Обжариваем котлеты на слабом огне с двух сторон.
  • Готовые отбивные выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
  • Для приготовления рубленых котлет из свинины потребуется минимум усилий, а в результате получается вкусное, сочное и сытное блюдо.

Во время приготовления таких аппетитных котлеток стоит опираться на следующие кулинарные советы:

  • За основу можно брать не только мякоть  свинины, но и телятину или курятину. В случае с куриным филе, котлеты приготовятся намного быстрее.
  • Если вы готовите котлеты из курятины, то фарш необходимо ставить в холодильник на 15-20 минут, не больше.
  • На обжаривание котлет с каждой стороны необходимо потратить 5-6 минут времени.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: