Рецепт чебуреков в домашних условиях

Домашние чебуреки, приготовленные по нижеприведенному рецепту, получаются очень сочными, вкусными, с хрустящей золотистой корочкой. Свежие и вкусные они съедаются сразу же, как только их подают к столу.

Если вы не любитель горячих закусок из фарша, тогда мясной ингредиент можно заменить сыром. В данном случае блюдо получится очень необычным, но не менее вкусным. По структуре оно больше будет напоминать традиционный итальянский пирожок с сыром.

Чебуреки рекомендуется подавать к столу с различными соусами или сметаной. Но не сильно часто, та как эта закуска очень калорийная и может сильно навредить вашей фигуре.

Ингредиенты
Порции: +24
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 245 ккал
Белки: 8.3 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 27.7 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • В емкость к пол литру теплой воды высыпаем соль, килограмм муки и вливаем растительное масло.
  • Вымешиваем руками эластичное тесто и даем ему час времени отлежаться.
  • Мясо перекручиваем на мясорубке с луком, добавляем к нему ложку соли и черный перец по желанию. Небольшими порциями вливаем сюда воду и перемешиваем фарш.
  • Подготовленное тесто слегка его раскатываем и делим на 24 равные части. Края каждого сочня подворачиваем к центру. После чего берем поочередно лепешку и раскатываем ее скалкой на столе, посыпанном мукой.
  • Выкладываем на одну половинку раскатанного сочня тонким слоем фарш.
  • Края теста смачиваем водой и соединяем их.
  • Придаем чебуреку фигурности при помощи вилки и специальной тесторезки, которая узорно обрезает края.
  • Наливаем на разогретую сковороду подсолнечное масло и обжариваем на нем чебуреки с обеих сторон до румяности.
  • После того, как чебуреки обжарятся, их можно выложить на бумажные полотенца, чтобы с них стек лишний жир.

Очень аппетитные на вид и вкус чебуреки по-домашнему точно понравятся вашим домочадцам или гостям. А чтобы с приготовлением не возникло проблем, воспользуйтесь некоторыми рекомендациями опытных кулинаров:

  • Вода для приготовления теста обязательно должна быть теплой, температурой не меньше 70 градусов.
  • Фарш не должен быть слишком водянистым и жидким – количество добавляемой в него воды необходимо регулировать отдельно.
  • Обжаривать чебуреки также можно в чугунном казане. Главное – это количество растительного масла для обжарки, его не должно быть мало (иначе чебуреки будут гореть).
  • Мясо для фарша можно взять любое: свинину, говядину, курятину и т. д.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: