Рассольник с рисом

Некогда рассольник был очень популярным, но сейчас его незаслуженно позабыли, и он редкий гость на нашем столе. Давайте приготовим сегодня полезный супчик – рассольник с рисом. Этот рецепт просто находка, если вашим родным уже приелись обычные первые блюда.

В классический рецепт кладут перловую крупу, но тогда вам предстоит длительная готовка. Поэтому многие хозяюшки предпочитают готовить рассольник с рисом – получается не менее вкусно.

Давайте попробуем и мы!

Ингредиенты
Порции: +8
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 36 ккал
Белки: 1.94 г
Жиры: 0.8 г
Углеводы: 5.29 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
50 мин.Печать
  • В кастрюлю объемом 3 литра пускаем свежее куриное бедро, заливаем двумя литрами холодной воды, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену. После этого закрываем крышкой и варим бульон на медленном огне 30 минут.
  • Рис высыпаем в глубокую тарелку, промываем в проточной воде до тех пор, пока она не станет полностью прозрачной. Опускаем промытый рис в кипящий бульон.
  • Лук, морковь измельчаем в виде соломки, перекладываем в сковороду и пассируем на медленном огне до мягкости.
  • Соленые огурцы режем мелко и тушим в сковороде в течение 3-5 минут, после чего перекладываем в кастрюлю.
  • С картофеля снимаем кожуру, промываем, режем кубиками и опускаем в бульон.
  • Достаем из кастрюли курицу, даём немного остыть, после – разделываем. Снимаем кожу, отделяем мясо от кости, нарезаем кусочками, отправляем в рассольник.
  • На последнем этапе надо положить в суп пассированные овощи, соль, свежую зелень, приправы, черный перец. Провариваем 3 минуты, выключаем, даем настояться полчаса.
  • Вот и всё, наш ароматный рассольник с рисом готов к употреблению. Перед подачей украсим блюдо ложечкой сметаны.

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:

  1. Не солите рассольник в процессе готовки, иначе рискуете получить пересоленное блюдо. Советуем добавить соль в самом конце, когда огурцы уже отдали весь свой вкус.
  2. Если все же суп получился немного пересоленным, опустите в него сырую картофелину, проварите до готовности, после – достаньте ее шумовкой.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: