Простой пышный бисквит

Рецепт простого пышного бисквита пригодится и опытным хозяйкам и тем, кто только делает первые шаги на кухне. Торты на основе бисквитных коржей выходят пышными, нежными и очень вкусными.

Экспериментируйте с кремом и начинкой, чтобы каждый раз получать новые оригинальные вкусы. Используя кондитерский мешок, мастику или глазурь, выпечку можно превратить в настоящий эстетический шедевр.

Десерт станет украшением праздничного стола и порадует вкусовые рецепторы даже бывалых гурманов.

Ингредиенты
Порции: +8
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 274 ккал
Белки: 8.26 г
Жиры: 5.26 г
Углеводы: 48.15 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
50 мин.Печать
  • В удобную посуду разбиваем три яйца. Разделять на белки и желтки не нужно. Добавляем соль на кончике ножа.
  • Начинаем взбивать миксером или блендером. Сначала выставляем минимальную скорость, постепенно увеличивая до максимальной. Когда яйца начнут белеть, всыпаем 50 г сахара и продолжаем взбивать. Через 1-2 минуты добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать, пока масса не станет белой, пышной и увеличится в объеме.
  • Добавляем 50 г муки.
  • Аккуратно размешиваем лопаткой. Всыпаем еще 50 г муки и еще раз перемешиваем.
  • Дно формы застилаем пергаментом. Выливаем тесто, осторожно разравниваем поверхность. Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим выпекаться 30-35 мин.
  • Проверяем готовность деревянной шпажкой. Оставляем остывать прямо в форме на 25-30 минут. По краю формы проходимся ножом и получаем готовый корж.
  • Вот так легко и просто, всего из трех ингредиентов получается пышная и упругая основа для сладкой выпечки.

Чтобы в процессе приготовления не возникло никаких проблем, воспользуйтесь следующими советами:

  • Яйца должны быть охлажденными.
  • Позаботьтесь, чтобы посуда была идеально сухой.
  • Сахар лучше всыпать в два подхода, иначе масса осядет.
  • Вмешивать муку нужно осторожно и быстро, не дольше 1 минуты. Не делайте интенсивных движений, чтобы сохранить воздушную структуру.
  • Форму для выпечки не стоит смазывать сливочным или растительным маслом. Любые жиры осадят бисквит, он выйдет плоским.
  • Первые 30 минут не открывайте духовку, иначе тесто осядет.
  • Разрезать корж горячим нельзя, а только после полного остывания.
  • Чем большего диаметра форма, тем ниже получится торт. Из указанного количества ингредиентов, используя форму диаметром 16 см, высота составит 6 см.

По описанным рецепту бисквит всегда удается идеальным. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: