Помидоры с яблоками на зиму

Маринованные помидоры с яблоками готовятся по аналогии закатывания классических помидоров, огурцов. Целые томаты и яблочные кольца закладываются в банку и заливаются рассолом. Приправ никаких добавлять не нужно – используется только соль и сахар. Для приготовления консервации следует брать помидоры небольшого размера, а яблоки с кисловатым привкусом. А все потому, именно кислота фруктов будет выступать в закуске, как консервант.

Закатанные помидоры с яблоками имеют очень необычный вкус, а рассол с них просто потрясающий. Такую консервацию даже можно давать маленьким детям, что считается огромным плюсом консервированных томатов.

Количество ингредиентов в рецепте указано из расчета на одну 3-х-литровую банку. Если вы желаете законсервировать больше помидоров, то увеличьте количество продуктов пропорционально.

Ингредиенты
Порции: +2
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 13 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 2.1 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
60 мин.Печать
  • Помидоры тщательно промываем под проточной водой. Отбираем только маленькие или среднего размера томаты.
  • Удаляем с яблок сердцевину и разрезаем на дольки или кружочки. Кожуру с плодов снимать не нужно.
  • На дно банки выкладываем одно измельченное яблоко, а поверх него – помидоры. Каждый томат прокалываем зубочисткой в области плодоножки 3-5 раз.
  • По бокам банки аккуратно выкладываем еще одно яблоко таким образом, чтобы осталось место положить сверху еще один фрукт.
  • Заливаем в банки крутой кипяток до краев.
  • Затем накрываем емкости заранее простерилизованным крышками и оставляем помидоры немного прогреться (около 20 минут).
  • Через указанное время сливаем воду с банок в кастрюлю. Туда добавляем 150 мл воды, соль и сахар. Доводим жидкость до кипения и варим рассол около минуты. Разливаем его по банкам.
  • Герметично закрываем банки крышками и переворачиваем их вверх дном. Накрываем полотенцем и оставляем на 1-2 дня.
  • Когда банки полностью остынут, их уже можно будет перенести в холодный погреб или подвал.

Наслаждайтесь помидорчиками и советуйте это рецепт своим знакомым и близким. А во время приготовления закатки не забывайте придерживаться некоторых рекомендаций:

  • Томаты для закатки должны быть плотной структуры, цельные и неповрежденные.
  • Для приготовления консервации лучше брать яблоки кислых сортов: Айдаред, Антоновка, Белый налив, Семеренко, Джонаголд и прочие. Они могут быть недозревшие. Это будет даже лучше, так как в таких плодах содержится больше природной кислоты.
  • Помидоры в банки необходимо укладывать как можно плотнее, но не давить их.
  • Чтобы стекло банки не лопнуло от перепада температур, когда в емкость будете заливаться кипяток, под банку нужно положить металлический нож.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: