Помидоры на зиму в литровых банках

Данный рецепт консервирования помидорчиков довольно легкий и быстрый. Но несмотря на самые простые ингредиенты и их минимальное количество, помидоры получаются невероятно вкусными. Закуска не кислая, не соленая, не сладкая. Она имеет нежный и приятный вкус. Аналогично можно сказать и про рассол: благодаря отсутствию пряностей он выпивается быстрее, чем съедаются сами томаты.

Помидоры можно закатывать в банках различных объемов. Идеально подойдут литровые банки, в которые нужно будет заложить небольшие томаты. От этого закуска получится еще аппетитнее не только на вкус, но и на вид.

Давайте приготовим вместе помидоры на зиму в литровых банках.

Ингредиенты
Порции: +2
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 60 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 14.4 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
35 мин.Печать
  • Начинаем приготовление консервации со стерилизации посуды. На дно литровых банок наливаем небольшое количество воды и отправляем их в микроволновку на 5 минут. Крышки заливаем кипятком и оставляем в таком виде на 5 минут.
  • Моем тщательно помидоры. Выкладываем их на полотенце, чтобы они обсохли.
  • Прокалываем каждый томат в районе плодоножки и наполняем овощами банки.
  • Добавляем в каждую банку указанные в рецепте пряности.
  • Аккуратно заливаем в банки кипяток и накрываем их крышками. Даем 15 минут времени прогреться посуде.
  • Через указанное время сливаем воду с банок прямо в мерный стакан.
  • Если не хватает жидкости до метки 1 литр, доливаем еще воды в стакан. После переливаем жидкость в кастрюлю, добавляем в ней сахар, соль и лимонную кислоту и ставим на плиту. Доводим до кипения, а после провариваем рассол в течение 2 минут.
  • Разливаем горячий маринад по банкам таким образом, чтобы немного рассола перелилось через края.
  • Закатываем банки крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. Оставляем банки в таком виде до медленного остывания на пару суток.

Помидорчики желательно хранить в прохладном месте, а уже спустя 1-1,5 месяца они будут готовы к употреблению. Попробуйте приготовить такую лакомую закуску на зиму – не пожалеете. Во время закатки помидоров придерживайтесь некоторых важных советов, без которых закрутка не получится такой аппетитной:

  • В данном рецепте можно обойтись без стерилизации банок – она не обязательна.
  • Помидоры подойдут любой степени зрелости: от ярко-красных до бурых и даже зеленых. Главное, чтобы томаты были целые, не порченные и приблизительно одинакового размера.
  • Разливать крутой кипяток по банкам нужно небольшими порциями с периодичностью, чтобы стекло привыкло к перепаду температур.
  • Визуально необходимо проверить закатанные банки на герметичность: рассол не просачивается через крышку, полное отсутствие пузырьков, поднимающихся вверх.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: