Помидоры дольками на зиму

На зиму помидоры можно закрывать не только целыми, но и дольками. Такая закрутка получается по-особенному вкусной и разметается со стола в считанные минуты. Даже рассол с луком выпивается до дна. Рецепт приготовления помидор дольками очень простой, так что с консервацией справится любая хозяйка.

Главное преимущество данного рецепта – для консервации помидор подойдут любые плоды, даже «некондиция».

Обычно помидоры дольками закрывают тогда, когда уже накушались досыта свежими томатами, закатали их в банки целиком, а остатки некуда девать. Не стоит спешить выбрасывать помидорчики, ведь с них можно приготовить очень аппетитную закуску на зиму.

В рецепте указаны ингредиенты на 0,5-литровую банку.

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 17 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.05 г
Углеводы: 3.8 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
40 мин.Печать
  • Помидоры хорошо промываем, обсушиваем и шинкуем дольками или половинками.
  • Рубим луковицу кольцами толщиной около 5 мм и разделяем их друг от друга.
  • Зелень тщательно промываем проточной водой.
  • Раскладываем по стерилизованным банкам луковые кольца.
  • Затем добавляем в каждую банку по 2 листка вишни и смородины, два вида перца, зонтик укропа, разрезанный на 4 части зубчик чеснока.
  • После чего плотно укладываем помидоры срезом вниз. За ними еще один слой лука и в конце один ярус помидор.
  • В кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль и сахар. Ставим емкость на плиту, доводим ее содержимое до кипения и выключаем газ. Добавляем в рассол уксус, все перемешиваем.
  • Разливаем горячий маринад по банкам и накрываем их крышками.
  • На дно кастрюли кладем полотенце и ставим на него банки. Наливаем в кастрюлю теплую воду по плечики банок. Ставим кастрюлю на огонь и ждем, пока вода закипит. После убавляем огонь и стерилизуем банки на протяжении 7-8 минут.
  • В конце достаем банки, закупориваем их крышками и переворачиваем вверх дном. Укутываем помидоры в теплое одеяло до их полного остывания.
  • Подавать такие вкусные помидорчики можно к любому столу. Просто откройте банку, насыпьте томатные дольки в тарелку и все – закуска готова.

Чтобы у вас не возникло вопросов во время приготовления закрутки, возьмите на заметку пару важных советов:

  • Помидоры для консервации должны быть плотной структуры. Если попадаются порченые места, их необходимо обязательно вырезать, чтобы продлить срок хранения закрутки.
  • Если не удается найти листья вишни и смородины, помидоры можно приготовить и без них. Также пряности можно добавлять по своему вкусу. К примеру, на дно банки положить горчичное семя или пару колец моркови.
  • Соль для маринада должна быть предназначена именно для консервирования. Не стоит брать йодированную или экстра.
  • Если помидоры будут раскладываться по литровым банкам, время стерилизации нужно увеличить до 15 минут.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: