Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Такие булочки смогут покорить сердца даже самых заядлых противников десертов, приготовленных из теста. Плюшки с сахаром очень легко готовятся. Главная особенность удачного дрожжевого теста – это поднятие дрожжевой шапочки. Если вы не дождетесь набухания дрожжей и приступите к лепке теста, то ваши плюшки не будут такими воздушными, как требуется.

В качестве присыпки для булочек подойдут разные ингредиенты: мак, корица, сахарная пудра, кунжут.

Если вы решите готовить менее сладкие плюшки, то просто убавьте количество добавляемого сахара в тесто.

Кроме того, эти плюшки могут быть и закусочными — вместо сахара для посыпки используйте кунжут, семечки, арахис, мелко порезанные вяленые помидоры, оливки или маслины, в общем все, что выдаст вам ваша фантазия ;)

Ингредиенты
Порции: +16
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 330 ккал
Белки: 12.55 г
Жиры: 10.4 г
Углеводы: 47.1 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Подготавливаем продукты.
  • В глубокую тарелку выливаем теплое молоко и теплое растительное масло. В пиале смешиваем сахар и сухие дрожжи, а затем высыпаем их в тарелку с молоком. Все тщательно перемешиваем и даем 10 минут времени набухнуть дрожжам. Добавляем к содержимому тарелки муку и разрыхлитель и вымешиваем тесто руками.
  • Накрываем тарелку с тестом пищевой пленкой и ставим посуду в тазик с теплой водой на 20-30 минут. Пока тесто подходит, включаем разогреваться духовую печь.
  • Насыпаем на стол немного муки и вымешиваем тесто еще раз. Разделяем его ножом на небольшие комочки. Каждый комочек раскатываем слегка скалкой и смачиваем с внутренней стороны водой.
  • Притрушиваем лепешку сахаром и начинаем скатывать тесто рулетиком. Затем рулет сворачиваем пополам и слепливаем место соединения. С противоположной стороны делаем небольшой надрез ножом.
  • На месте разреза выворачиваем тесто наружу. Последовательность действий повторяем с каждой лепешкой. Выкладываем ватрушки на противень. Булочки смазываем смесью из яичного желтка и молока и даем немного времени пропитаться тесту. Затем отправляем булочки выпекаться в духовую печь на 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  • Сахарные плюшки получаются воздушные и нежные. Их можно выпекать хоть каждый день, ведь на всю готовку уходит не больше часа времени.

А чтобы булочки удались на славу, придерживайтесь следующих рекомендаций по приготовлению:

  • Тарелку с молоком и дрожжами необходимо поставить в темное и теплое место, так дрожжи быстрее поднимутся и набухнут.
  • На противень можно положить как пергаментную бумагу, так и силиконовый коврик.
  • Ватрушки на противень выкладываем на расстоянии друг от друга не меньше чем 2-3 см, чтобы при выпекании они не слиплись.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: