Пирожки с капустой на кефире

Такие пирожки с капустой готовятся на кефирном тесте без применения дрожжей. Тонко раскатанное тесто несколько раз огибает начинку, создавая эффект слоистости. В результате пирожки имеют плотный верхний слой и расслаивающуюся мягкую серединку, от души наполненную тушеной капустой.

Ингредиенты
Порции: +20
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 158 ккал
Белки: 4.85 г
Жиры: 3.78 г
Углеводы: 26.6 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
60 мин.Печать
  • Подготовить необходимые продукты.
  • Начать лучше с приготовления начинки, чтобы она успела остыть. Лук тонко нарезать, морковь натереть.
  • Первым обжарить только до расслоения пластинок лук.
  • Добавить к нему морковь.
  • Тем временем нашинковать капусту.
  • Переложить ее к корнеплодам в сковороду.
  • Тушить все под крышкой, добавив соль, специи. Начинка должна быть полностью готова.
  • Готовим продукты для теста.
  • Для теста к кефиру добавить соль, яйцо, масло. Разболтать все венчиком.
  • Просеять сюда же половину порции муки и соду. Размешать жидковатое тесто.
  • Постепенно всыпать оставшуюся муку и собрать тесто в комок руками, хорошо промяв его.
  • Пусть замес отдохнет на столе минут 10. Затем поделить его на 19-20 частей и округлить кусочки.
  • Колобки раскатывать тонко, стараясь придать прямоугольную форму. На край уложить капустную начинку.
  • Начать сворачивать пирожок, подвернув торцы внутрь.
  • Пирожки выложить на застеленный противень.
  • Посыпать их кунжутом, предварительно смазав разболтанным яйцом.
  • При 200 градусах без конвекции печь пирожки 15 мин.
  • Горячие пирожки с начинкой переложить на блюдо, а противень заполнить следующей партией.
  • Вкуснейшие пирожки с капустой готовы к дегустации.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: