Ароматный, нежный песочный пирог вареньем — это именно то, что нужно для уютного, домашнего чаепития. Он вкусный горячим и охлажденным, но долго не задержится на столе, ведь попробовав один кусочек, непременно захочется добавки.
Преимущество десерта в том, что его можно готовить даже зимой, когда нет свежих фруктов и ягод.
Начинка из варенья не требует времени для приготовления. Стоит только открыть заготовленную с лета баночку и выложить на тесто. В каждой хозяйки выпечка приобретет новые вкусовые нотки, но результат все равно порадует.
Ингредиенты
Порции: –+
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 300 г.
- Соль 1\4 ч.л.
- Масло сливочное 100 г.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сметана 15% 80 г.
- Сахар-песок 30 г.
- Лимонный сок 20 мл.
- Яблочное варенья 350 г.
На 100 грамм —
Калории: 322 ккал
Белки: 4.04 г
Жиры: 10.45 г
Углеводы: 54.45 г
Шаги
В чистую, сухую посуду просеиваем сразу всю муку, добавляем соль и разрыхлитель.
Измельчаем охлажденное масло с помощью крупной терки. Перетираем с мукой, до образования мелкой крошки.
В отдельную миску разбиваем яйцо, сахар, ванильный сахар, сметану.
Размешиваем венчиком, пока смесь не станет однородной. Добавляем лимонный сок и снова размешиваем.
Соединяем обе смеси и замешиваем тесто руками, ложкой или лопаткой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 — 1,5 часа.
2/3 части всего теста растягиваем руками или раскатываем скалкой в круг, чуть больше диаметром за форму. Застилаем дно пергаментом, выкладываем тесто, формируя невысокие бортики.
Выкладываем начинку, равномерно распределив по всей поверхности.
Остальное тесто раскатываем, разрезаем на полоски шириной 1,5 — 2 см и выкладываем сверху, формируя сеточку.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 35 — 40 минут.
Готовый пирог по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Чтобы пирог получился вкусным, придерживайтесь следующих советов:
- Перед измельчением масла, поместите его в морозилку на 1 час. Чтобы не прилипало к терке и не нагревалось от тепла рук, периодически обваливайте его в муке.
- Масло можно заменить маргарином.
- Если не любите кислинку в выпечке, лимонный сок можно не добавлять.
- Чтобы тесто быстрее охладилось, можно поместить его в морозилку на 40 минут.
- Варенье для начинки можно использовать любое, главное, чтобы оно было густым.
- Украсить поверхность пирога можно так, как подсказывает фантазия. Экспериментируйте и радуйте своих родных.
Должна ли жена уметь готовить?
