Соблюдение поста не повод отказываться от сладостей. Печенье на рассоле готовится без сливочного масла, молока, яиц, сметаны. Но по вкусу оно ничем не уступает сдобной выпечке.
Составляющие для теста найдутся в каждом доме. На замешивание уйдет всего несколько минут. Печенье получается рассыпчатым, нежным и ароматным. Давайте приготовим уникальное печенье на рассоле вместе.
Ингредиенты
Порции: –+
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
- Рассол 200 мл.
- Сахар-песок 80 г.
- Масло растительное 100 г.
- Сода 7 г.
- Мука пшеничная 500 г.
На 100 грамм —
Калории: 321 ккал
Белки: г
Жиры: 25.81 г
Углеводы: 20.76 г
Шаги
- Рассол нужно предварительно вынуть из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
- Выливаем рассол в миску, добавляем растительное масло и сахар. Взбиваем венчиком до растворения кристаллов сахара.
- Просеиваем половину муки вместе с содой. Перемешиваем. Далее добавляем муку порциями и следим за консистенцией теста. Когда оно перестанет вымешиваться ложкой, выкладываем на стол.
- Присыпаем мукой и продолжаем вымешивать руками, пока масса не станет однородной, гладкой. Благодаря довольно большому количеству масла в составе, с таким тестом очень легко и приятно работать. Оно не липнет к рукам. Оборачиваем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
- Разделяем на 2 равные части и каждую раскатываем в пласт, толщиной 1 сантиметр. С помощью любых формочек вырезаем печенье.
- Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху, по желанию, присыпаем кунжутом, сахаром, корицей или орешками.
- Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем 20 – 25 мин, пока не появится золотистая корочка.
Чтобы лакомство удалось с первого раза, обратите внимание на следующие советы:
- Используйте растительное масло без запаха.
- Рассол можно брать из помидор или огурцов. Процедите его через марлю и готовьте тесто.
- Не нужно слишком тонко раскатывать тесто. В таком случае печенье получится слишком твердым.
- Если у вас нет форм для печенья, вырежьте кружочки стаканом или просто нарежьте на прямоугольники острым ножом.
- Смазывать противень не нужно, растительное масло в составе теста, не даст печенью пригореть, и оно легко отойдет от формы.
Вот так легко и просто, без лишних затрат и мороки прекрасная выпечка к чаю готова. Приятного аппетита!
Должна ли жена уметь готовить?