Панкейки из тыквы

Мягенькие, пышные, ароматные и безумно вкусные тыквенные панкейки. Это, по истине, простое в приготовлении блюдо долгое время подается на завтраки в Америке, их готовят на мастер-классах и в лучших ресторанах мира. Они же становятся доброй традицией совместного завтрака в дружных семьях.

Панкейки можно подать как самостоятельное блюдо на завтрак или во время чаепития.

Универсальность рецепта панкейков в его начинке. В зависимости от сезона, готовить можно как из тыквы, так и из любого другого блюда.

Рецепт прост и легок. Да, и несмотря на состав, в одном ароматном тыквенном панкейке всего 163 калорий, поэтому готовьте для себя и своих любимых.

В данном рецепте тыквенные панкейки украшены сахарной пудрой словно снежок зимним утром. Шоколадной глазурью и фруктами.

Ингредиенты
Порции: +25
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 163 ккал
Белки: 4.05 г
Жиры: 6.32 г
Углеводы: 23.8 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
45 мин.Печать
  • Очищаем тыкву от семечек, мягких волокон и кожуры. Нарезаем её кубиками.
  • Тыкву складываем в сотейник и ставим на средний огонь, варим до состояния пюре.
  • Тем временем готовим тесто. В отдельную ёмкость разбиваем яйца и высыпаем соль.
  • Яйца взбиваем сахаром и ванилином, добавляем щепотку соли.
  • Тыкву снимаем с огня, остужаем.
  • Взбиваем блендером или переминаем вилкой до состояния пюре, лишнюю воду сливаем.
  • Растапливаем сливочное масло.
  • Тыквенное пюре добавляем к взбитым яйцам. Сюда же выливаем предварительно растопленное сливочное масло на водяной бане. Все хорошенько перемешиваем.
  • Добавляем молоко. Перемешиваем венчиком.
  • Просеиваем муку и разрыхлитель и добавляем к ингредиентам. Перемешиваем, дабы убрать комочки.
  • Тесто получается гуще чем на блинчики и жиже чем на оладьи.
  • Предварительно на среднем огне разогреваем блинную сковороду и выкладываем тесто.
  • Пока жарятся панкейки, можно приготовить шоколадную глазурь и полить ею блюдо. Для этого нужно смешать сахар, какао и воду. Все перетереть до однородного состояния и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая дабы не пригорело. В кипящую смесь добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем. Панкейки можно посыпать сахарной пудрой, по вашему желанию.

Советы и рекомендации:

  • В зависимости от сладости тыквы – варьируйте количество сахара.
  • Разрыхлитель по желанию можно заменить на 0.5 ч. л. + 1. ч. л. лимонного сока.
  • Если вы не обладаете временем, тогда помойте тыкву и порежьте слайсами. Выложите на пергамент и в разогретую духовку на 200 градусов на 15 минут.
  • Жарим тыквенные панкейки на сухой сковороде до образования пупырышек. Как только сторона пошла полностью пупырышками, переворачиваем и жарим еще 2 – 3 минутки.
  • Дабы процесс был быстрым, совмещайте несколько процессов готовки одновременно.
  • Хотите, чтобы тыквенные панкейки получились пышными и ароматными – готовьте всегда с хорошим настроением.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: