Оладьи из кабачков на сковороде

В сезон овощей можно каждый день баловать своих родных новыми вкусами. Кабачок сам по себе нейтральный продукт, прекрасно сочетается с различной зеленью, приправами, овощами, грибами и мясом.

Сегодня мы предлагаем приготовить классические оладьи из кабачков на сковороде. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное.

Вы можете брать данный рецепт за основу и экспериментировать с ингредиентами.

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 148 ккал
Белки: 2.51 г
Жиры: 11.85 г
Углеводы: 7.63 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
45 мин.Печать
  • Кабачки моем, срезаем поврежденные участки. Если овощи переспелые, лучше снять кожицу полностью. Чеснок чистим от шелухи. Муку просеиваем через сито.
  • В миску разбиваем яйца и взбиваем с помощью венчика или обычной ложки.
  • Петрушку или укроп, а также чеснок мелко нарезаем. Добавляем к яичной смеси, перчим по вкусу, размешиваем.
  • Кабачок натираем на средней или крупной терке и добавляем в миску к яйцам и зелени. Тщательно перемешиваем. Частями всыпаем муку и снова перемешиваем до однородности. Солим непосредственно перед жаркой.
  • На сковороду наливаем масло, чтобы оно полностью покрывало дно. Разогреваем и выставляем огонь ниже среднего. Ложкой выкладываем оладьи на расстоянии 1,5 см друг от друга.
  • Жарим примерно 3 – 4 минуты на одной стороне и переворачиваем. Готовим до золотистой корочки с обеих сторон.
  • При подаче украшаем веточкой свежей зелени и сметаной. Также хорошо подойдет сливочный, томатный соус или натуральный йогурт, майонез.

Чтобы во время приготовления у вас все получилось идеально, воспользуйтесь проверенными советами:

  • Солите смесь для оладьев только непосредственно перед приготовлением, иначе кабачок пустит много сока, который нам совсем не нужен. Масло будет сильно пенится и брызгать.
  • Не переборщите с мукой. Если ее добавить слишком много, она заглушит весь вкус кабачка.
  • В тесто для оладьев можно добавить мелко измельченные томаты, болгарские перцы, зеленый лук, заранее обжаренные грибы или мясо.
  • Чтобы избавиться от лишнего жира, выкладывайте готовые оладушки сначала на бумажное полотенце, а лишь после этого – на тарелку.
  • Температура приготовления не должна быть слишком высокой, иначе оладьи пригорят сверху, а внутри останутся сырыми.

Не пропустите сезон свежих овощей и чаще готовьте их в разных вариациях. Приятного аппетита!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: