Огурцы с лимоном на зиму

Предлагаем заготовить огурцы с лимоном на зиму без единого грамма уксуса. Это делает закуску более полезной, но при этом овощи сохраняется очень хорошо.

Рецепт проверенный, огурчики остаются хрустящими, сохраняют красивый зеленый цвет. Рассол их-под них очень вкусный, его можно пить или использовать для приготовления печенья.

Попробуйте приготовить такую необычную, красочную закуску для своей семьи.

Ингредиенты
Порции: +2
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 43 ккал
Белки: 0.68 г
Жиры: 0.15 г
Углеводы: 10 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
45 мин.Печать
  • Огурцы нужно вымыть и залить водой на 7 — 8 часов.
  • Отрезаем у плодов кончики. Лимон режем тонкими кружочками.
  • Раскладываем овощи в банки. Кладём по два кружочка лимона, по пол чайной ложки семян укропа, черного перца, 5-7 штук душистого перца, 2 лавровых листика. Чеснок измельчаем на несколько частей и добавляем по два зубочка.
  • Острый перец разрезаем вдоль, чистим и отправляем по половине в банки.
  • Все заливаем кипяченой водой. Накрываем крышками и оставляем на 15 минут, укрыв полотенцем. Спустя время выливаем воду и заливаем новой порцией крутого кипятка. Даём постоять еще минут 10 в тепле. Воду сливаем и наполняем банки маринадом.
  • Готовим маринад: кипятим в кастрюле литр воды, всыпаем сахар, соль, лимонную кислоту. Заливаем ею огурчики. Закатываем банки, переворачиваем и даем полностью остыть.

Если вы готовите впервые консервацию подобным способом, вот несколько проверенных советов:

  • Для консервации выбирайте свежие, упругие плоды среднего размера, но не корнишоны.
  • Банки и крышки обязательно стерилизуем в духовке.
  • Лимон укладывайте в банке так, чтобы его не закрывали собой огурцы, так ваша закуска будет очень красочно смотрится.
  • Если не любите острое, кладите 1⁄4 часть острого перца или вовсе его не добавляйте.
  • Вот так без лишней термической обработки получается превосходная закуска на зиму, которая украсит даже праздничный стол. Учтите, что в рецепте нет не только уксуса, но и растительного масла. Необычное сочетание ароматных специй, лимона и острого перца придает обычным огурцами новых вкусовых ноток. Приятного аппетита!

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: