Огурцы на зиму без уксуса

Сегодня мы приготовим маринованные огурчики без уксуса и без стерилизации. Они получаются хрустящими, с легкой цитрусовой ноткой, слегка сладковатые, а лимончик очень красиво смотрится в банках. Также их можно использовать для приготовления салатов и рассольника.

Большой плюс рецепта – в нем отсутствует уксус. Ведь он запрещен при многих болезнях, да и не всем приходится по вкусу. Лимонная кислота действует более щадяще для желудка, чем уксус и требуется ее гораздо меньше.

При желании можете добавить любимые ароматные травы и больше зелени. Приготовьте в этом году консервированные огурцы по новому рецепту.

Ингредиенты
Порции: +1
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 30 ккал
Белки: 0.83 г
Жиры: 0.18 г
Углеводы: 6.35 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
30 мин.Печать
  • Подготавливаем огурцы, лимон, чеснок, укроп, соль, сахар, лавровый лист. Огурцы предварительно замачиваем в холодной воде на три часа, после – обрезаем края.
  • Банку моем и стерилизуем вместе с крышкой. На дно банки выкладываем петрушку, лаврушку, чеснок, нарезанный на 4 части и все специи. Укладываем плотненько огурчики в банку (сколько войдет), по бокам кладем 2 кружочка лимона.
  • Вскипятить в кастрюле 1 литр воды, залить ею огурчики, прикрыть банку закаточной крышкой. Оставить на 15 минут.
  • Сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и соль, доводим до кипения.
  • Когда вода закипит, добавляем лимонную кислоту, прокипятить 1 минуту.
  • Заливаем маринад в банку, плотно закрываем наши огурчики.
  • Вот какой красивый вид у нашей консервации получился. Дать банке остыть в перевернутом состоянии.

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:

  • Огурцы должны быть молодые, в пупырышках. В идеале – только сорванные с грядки. Тогда они сохранят форму надолго и не раскиснут в банке.
  • Огурцы в воде можно замачивать в течение 6-8 часов, это сделает вашу консервацию еще более сочной.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Комментариев: 1
  1. Ася

    Рецепт удачный, только я петрушку вообще не кладу.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: