Минтай с луком и морковью на сковороде

Минтай с луком и морковью на сковороде

Из простой, вполне доступной рыбы можно приготовить оригинальное блюдо. Обжаренные овощи придадут рыбе особую пикантность, а белое вино сделает ее вкусной и изумительной на вкус. Такое аппетитное кушанье украсит не только будничный, но и праздничный стол. Следуя пошаговой инструкции, блюдо у всех получится с первого раза.

Ингредиенты
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 186 ккал
Белки: 1.43 г
Жиры: 15.04 г
Углеводы: 11.25 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
50 мин.Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты.
  • Очищенную, выпотрошенную и хорошо промытую тушку без головы нарезаем порционными кусочками. Затем каждый кусок делим вдоль на две части.
  • Посыпаем перцем, солью и хорошо встряхиваем рыбу. Убираем на 10 минут, чтобы мясо напиталось специями.
  • Шинкуем тонкими полукольцами лук.
  • Обжариваем его в кипящем масле на сковороде до мягкости.
  • Морковь натираем средней соломкой.
  • Добавляем к луку и жарим 2 минуты.
  • Затем вливаем в сковороду вино, томим 3 минуты. Кладем томатный соус, специи по вкусу. Через три минуты выключаем газ. Тушеные овощи готовы.
  • Переходим к приготовлению минтая. Просоленные кусочки рыбы обваливаем в муке и жарим в кипящем масле до аппетитной корочки с одной стороны.
  • Через две минуты переворачиваем рыбу и обжариваем с другой стороны до такого же состояния.
  • Далее в чистую глубокую сковороду или кастрюлю на дно выкладываем 1/2 часть овощей. Сверху распределяем кусочки жареного минтая.
  • Закрываем рыбу оставшимися овощами, кладем лавровый лист. На слабом огне под закрытой крышкой тушим 10 минут.
  • Минтай с луком и морковью на сковороде - фото-рецепт
    Готовое кушанье выкладываем на блюдо и с зеленью подаем к обеденному столу.

Получается восхитительный минтай с нежным и сочным белым мясом. Белое вино подчеркнет утонченность этого изысканного блюда.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Комментариев: 1
  1. Наталья

    Минтай нравится, потому что в нем отсутствуют мелкие кости и, в отличие от хека, филе у него сочнее и вкуснее. Я готовила тушенный с овощами, только морковь кружочками тонкими нарезала и не слоями выкладывала, а просто перемешивала. Отличное блюдо получается, можно подавать и так, и с гарниром. Особенно с рыбой хорош картофельный.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: