Маринованные огурцы с чесноком на зиму

Такие хрустящие огурчики порадуют зимой всю семью. Чеснок придаст огурцам восхитительный аромат. Засоленные таким способом огурцы не мутнеют и не взрываются, будут отличной закуской на праздничном или буднем столе. Также отлично подойдут для приготовления салатов, рассольника, соуса и пиццы.

Совет: для консервации лучше брать огурцы длинной до 10 см.

Ингредиенты
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 8 ккал
Белки: 0.42 г
Жиры: 0.05 г
Углеводы: 1.45 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
3 час. 40 мин.Печать
  • Собранные овощи очищаем от мусора и земли, отрезаем длинные хвостики.
  • Для упругости вымачиваем огурчики около 3 часов в прохладной воде.
  • Затем вынимаем огурцы из воды и с обеих сторон обрезаем кончики.
  • На дно чистой обработанной над паром банки кладем чеснок и зонтик укропа. Плотно укладываем подготовленные овощи и сверху добавляем еще небольшую веточку укропа.
  • Маринованные огурцы с чесноком на зиму
    В чашку наливаем колодезную или родниковую (можно использовать очищенную питьевую) воду и включаем плиту. После того как закипит, выключаем газ и заливаем кипятком подготовленную баночку. Прикрываем прокипяченной заранее железной крышкой и оставляем на 10 минут.
  • В ту же емкость наливаем новую воду, добавляем сахар, лавровый лист, соль и душистый перец. Кипятим 2 минуты.
  • Выливаем из банки в раковину остывшую воду и вливаем в нее горячий маринад. Оставляем под закрытой крышкой на 5 минут. Как выйдет время, возвращаем маринад в чашку и еще раз доводим до кипения. Сверху в банку с огурцами кладем лимонку.
  • Огурцы с чесноком на зиму
    Готовым маринадом заполняем банку с огурцами и лимонкой до самого горлышка. Закатываем крышку специальной машинкой и переворачиваем банку на бумажное полотенце. Это делаем для того, чтобы еще раз убедиться, что заготовка герметично закрыта.

Остывшую баночку убираем в темное и холодное место на зимнее хранение. Получаются хрустящие огурцы со вкусом укропа и чеснока. Такую аппетитную закуску можно открыть в любое время, даже к приходу незваных гостей.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: