Маринованные кабачки на зиму

Маринованные кабачки на зиму – идеальный вариант закуски быстрого приготовления.

Никому не хочется летом стоять целый день у плиты, а готовиться к зиме то надо. Маринованные кабачки на зиму отлично подойдут для ленивых хозяек, у которых нет много времени на готовку. Нижеприведенный рецепт подразумевает занятость у плиты не более часа. За это время вы сможете приготовить хрустящие, аппетитные и остренькие кабачки на зиму.

Подбирайте для маринации молодые овощи небольшого размера, чтобы они легко смогли поместиться в банке объемом 1 литр. Именно с таких кабачков нет необходимости снимать кожуру.

В данном рецепте перед закладкой продуктов в банки посуду стерилизовать не надо, так как в дальнейшем банки будут стерилизоваться с овощами. Просто обработайте стекло содовым раствором. Пропорции лаврового листа, чеснока и перца указаны с расчетом на 1-литровую банку.

Ингредиенты
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 23 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0.15 г
Углеводы: 4.8 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
60 мин.Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты. Кабачки обрезаем по размеру 1-литровой банки.
  • Каждый овощ разрезаем на 8 долек.
  • Протираем банки раствором из соды. Выкладываем на дно посуды по лавровому листу, душистый перец, порезанный на мелкие кусочки чеснок.
  • Добавляем всю зелень.
  • Закладываем в банки кабачки.
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой. Добавляем туда сахарный песок, соль. И как только жидкость закипит – уксус. Сразу горячим маринадом заливаем банки сначала до половины, а потом – доверху.
  • Накрываем банки крышками и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с водой, дно которой застилаем полотенцем. Вода должна быть горячей и доходить до высоты плечиков банки. Стерилизуем 10 минут с момента закипания воды.
  • Затем вынимаем банки по одной и закатываем. Переворачиваем вверх дном и оставляем в сторону остывать.
  • Когда маринованные кабачки остынут, их можно перенести в холодное место. А зимой закатанные овощи станут идеальной закуской под картошечку.

Приготовить кабачки по данному рецепту не трудно. Главное придерживаться наших рекомендаций:

  1. Дольки кабачков в банки необходимо закладывать не плотно друг другу, чтобы осталось место для маринада.
  2. Чтобы банки не треснули от кипящего маринада, кипяток стоит заливать в стеклянные емкости до половины, а потом уже по самые плечики банки.
  3. Зелень для маринации можно брать любую. Главное – из частей укропа берется только шляпка: в ней наибольшее количество укропного масла.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: