Манник с фруктами

В данном рецепте для приготовления манника с фруктами используются груши.

Вместо груш также можно брать яблоки, абрикосы, сливы, бананы и прочее. Беспроигрышный вариант – ягоды, такие как смородина, черника, клубника, вишня.

Тесто готовится из самых простых ингредиентов (мука, сметана), основным из которых является манная крупа. Груши карамелизируются на сковородке и выкладываются слоями в манник. По желанию их можно и не поддавать термической обработке, а просто засыпать сахаром на полчаса. Но тогда в пироге они будут немного хрустеть.

Ингредиенты
Порции: +12
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 192 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 9.2 г
Углеводы: 25.3 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Сначала смешиваем манную крупу со сметаной и оставляем все на полчаса для набухания манки.
  • Пока доходит тесто, очищаем от кожуры груши. Каждый фрукт разрезаем на 4 равные части.
  • На раскаленной сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем на нее груши. Посыпаем их сахаром и корицей. По желанию добавляем коньяк.
  • Помешиваем груши на сковороде до готовности.
  • В тарелку с набухшей крупой высыпаем сахар и размягченное сливочное масло. Все размешиваем.
  • Добавляем муку и снова вымешиваем тесто. Выливаем сюда гашеную соду и доводим тесто до нужной консистенции при помощи блендера.
  • Дно и стенки разъемной формы диаметром 24-26 см застилаем фольгой.
  • Выкладываем в форму половину теста, а затем слой груш. Карамелизированные фрукты закрываем вторым слоем теста и сверху распределяем оставшиеся груши. Отправляем манник выпекаться в духовку на 60 минут при 180 градусах.
  • По желанию манник с фруктами можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог с грушами получается в меру сладким и сочным. Попробуйте приготовить такое лакомство и порадуйте своих близких.  А при его готовке не забывайте пользоваться некоторыми важными советами:

  • Как понять, что груши карамелизированы и готовы: когда фрукты станут мягкими и полупрозрачными. Обычно на это уходит около 10 минут.
  • Чтобы манник получился сочным, любые фрукты необходимо выкладывать в два слоя.
  • В конце тесто лучше взбить блендером, тогда манник получится воздушным.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Комментариев: 1
  1. Екатерина

    Я пеку простой манник, а потом уже готовый и остывший смазываю джемом. Попробую испечь по этому рецепту, только вместо груш возьму яблоки.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: