Малосольные огурцы на минералке

Малосольные огурцы можно готовить разными способами. Но судя из опыта большинства хозяек, наиболее удачными и вкусными получаются малосольные огурцы на минералке.

Лучше всего готовить закуску с приходом лета, когда открывается сезон овощей и зеленые плоды можно сорвать с собственного огорода или в крайнем случае купить на рынке. Зимой блюдо не так актуально, так как магазинные огурцы не настолько вкусны и полезны, как домашние молодые плоды.

Особое внимание обратите на сами огурцы. Желательно, чтобы они были с пупырышками.

К числу обязательных специй, которые должны быть использованы при засолке овощей, относятся соль, чеснок и укроп. Все остальные приправы добавляются в рассол по желанию.

Ингредиенты
Порции: +10
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 7 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.05 г
Углеводы: 1.3 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
24 час. 10 мин.Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты: под проточной водой промываем огурцы, стебли укропа и чеснока, очищаем от шелухи зубчики чеснока.
  • У каждого огурца обрезаем хвостики с двух сторон. Затем нарезаем зелень укропа и чеснока. Зубчики чеснока раздавливаем ножом и также крупно шинкуем.
  • Две ложки соли растворяем в горячей воде и выливаем солевой раствор в минеральную воду.
  • В глубокую емкость кладем половину зелени и специй, а за ними – огурцы. Поверх овощей высыпаем остатки ингредиентов.
  • Заливаем в тарелку минералку и накрываем емкость крышкой. Оставляем огурцы настаиваться ровно на сутки.
  • Спустя день малосольные огурцы можно поставить еще на сутки в холодильник. В таком случае они станут еще вкуснее, так как больше настояться в рассоле. Но если вы не можете ждать, то спустя день огурчики на минералке можно будет уже подавать к столу.

Чтобы малосольные огурцы получились вкусными и хрустящими, во время их приготовления необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • Плоды желательно подбирать одного размера, не крупные и упругие. Они не должны горчить. Идеальный вариант – молодые огурчики.
  • Для рассола желательно брать стебли молодого укропа, так как в них содержится наибольшее количество эфирного масла.
  • Для засола лучше брать обычную крупную соль.
  • Чтобы огурчики получились на славу хрустящими, перед засаливанием их нужно замочить в воде на 3 часа.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: