Все знают, что кабачок – овощ не только вкусный, но и очень полезный. Обычно при термообработке часть витаминов и других полезных веществ в овощах разрушается. Но только не по нашему рецепту! Кабачки мы будем готовить в духовке, и это сохранит его ценные свойства.
Лодочки понравятся даже тем, кто не любит кабачок. При запекании он просачивается ароматом овощей в сметанном соусе, что в финале дает очень аппетитное сочетание ингредиентов. А еще это блюдо легкое в приготовлении и с ним справится даже начинающая хозяйка.
Приступаем к приготовлению полезных и вкусных лодочек из кабачков в духовке.
Ингредиенты
Порции: –+
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
- Кабачок 2 шт.
- Куриное филе 350 г.
- Шампиньоны свежие 200 г.
- Сыр Адыгейский 120 г.
- Сметана 15% 150 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Масло растительное
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
На 100 грамм —
Калории: 69 ккал
Белки: 3.82 г
Жиры: 4.32 г
Углеводы: 3.6 г
Шаги
- Лук очищаем от шелухи, нарезаем кубиками. Шампиньоны хорошо промываем, нарезаем тонкими слайсами. Куриное филе моем, обсушиваем салфеткой, нарезаем небольшими тонкими прямоугольниками.
- Кабачки моем, срезаем черешок, разрезаем вдоль на равные половинки. При помощи столовой ложки аккуратно вынимаем мякоть овоща, но не выбрасываем, она нам пригодится. У вас должны получиться вот такие красивые лодочки.
- Следующим шагом мы будем по очереди обжаривать каждый ингредиент отдельно на сковороде. Сначала пассируем лук в течение 5-7 минут, выкладываем в тарелку. На эту же сковороду высыпаем грибы, обжариваем. Мякоть кабачка мелко режем, отправляем тоже на сковороду. Последним обжариваем куриное филе до готовности.
- Овощи с мясом перекладываем в сотейник, добавляем сметану, соль, перец.
- Ингредиенты тушим в течение 10-15 минут.
- Горячую массу раскладываем по кабачковым лодочкам.
- Сыр трем на мелкой терке, посыпаем им блюдо. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выкладываем блюдо на противень, и отправить туда на 10 минут.
- Готовые лодочки украшаем рубленым укропом и подаём к столу.
СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:
- Чем мельче вы нарежете мякоть кабачка, тем сочнее будет блюдо.
- Выбирайте молодой кабачок среднего размера, без больших семян и с тонкой кожицей.
- Начинку можете видоизменять по своему вкусу, добавляя сочетания других любимых овощей.
Должна ли жена уметь готовить?