Лобио из белой фасоли

Ленивое лобио – это не только нежнейшее ароматное блюдо, но и целый кладезь витаминов, среди которых клетчатка, магний, фтор, железо, йод. Именно этот набор микроэлементов насыщает и питает организм, оказывая благотворное влияние на ЖКТ и зрение.

Кроме полезных свойств лобио и для фигуры не опасно. Данное блюдо не калорийное.

Изюминка данного рецепта в нестандартном решении заменить красную фасоль на белую, сахарную и добавить рубленный миндаль.

Сахарная фасоль не только быстрее готовится, но и сладковата на вкус, а в сочетании с овощами, пряностями и миндалем придает блюду оригинальный и изысканный вкус.

Любимое ленивое лобио подается как полноценное блюдо, так и в качестве дополнения к основному.

Ингредиенты
Порции: +1
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 106 ккал
Белки: 4.81 г
Жиры: 3.55 г
Углеводы: 15.12 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
10 час. 50 мин.Печать
  • Замачиваем фасоль в воде на ночь, когда она набухнет наливаем в кастрюлю воду и ставим на средний огонь, солим и варим до готовности.
  • Пока варится фасоль, очищаем луковицу, режем кубиками.
  • Лук кладем в сковороду с растительным маслом, пассируем.
  • Морковь чистим, натираем на крупную терку.
  • Добавляем морковь к луковице, перемешиваем и тушим.
  • Режем соломкой салатный перец (можно взять замороженный) и добавляем в сковороду.
  • Готовую фасоль отбрасываем на дуршлаг, остужаем, промываем и перекладываем к овощам в сотейник. Хорошенько перемешиваем и добавляем томатную пасту или домашний томатный сок.
  • Рубим зелень (в идеале укроп, петрушка и рукола) и добавляем к фасоли с овощами. Сюда же кладем рубленный чеснок.
  • Миндаль поджариваем на сухой сковороде, остужаем.
  • Миндаль кладем на разделочную доску и дробим.
  • Орешки кладем в лобио за 3 минуты до выключения сотейника.
  • Перемешиваем, выкладываем на тарелку и ужинаем.

Чтобы облегчить вам процесс приготовления предлагаем прислушаться к нашим советам:

  • Если времени в обрез, а гости уже на пороге, тогда в пиалу выкладываем вымытую фасоль, кладем 0.5 ч. л. без горки соды и заливаем кипятком на 25 минут. Затем воду сливаем, хорошенько промываем от соды и варим до готовности. Так вы обойдётесь без замачивания фасоли на ночь.
  • Для ускорения процесса приготовления миндаля, накрываем орехи пищевой пленкой и дробим скалкой. При этом ничего не летит по сторонам и процесс проходит быстро.

Приятного аппетита!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: