Куриные желудки по-корейски

Когда обычное тушение, жарка, варка и прочие классик-варианты приготовления мясных блюд перестанут вызывать гастрономический энтузиазм, присмотритесь к «азиатским» рецептам. Именно так поступила и я, решившись приготовить куриные желудки по-корейски.

Сладковато-пряный привкус совершенно точно пошел этому блюду на пользу, а кое-где попадающиеся «бубочки» кориандра дополнили традиционную картинку блюд восточной кухни.

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 128 ккал
Белки: 12.13 г
Жиры: 5.75 г
Углеводы: 7.04 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • В кастрюлю, наполовину заполненную подсоленной водой, поместите куриные желудочки. Важно: Субпродукты предварительно следует хорошо промыть и очистить. Дождитесь закипания жидкости и отваривайте «пупки» еще 35 минут.
  • Очистите от шелухи луковицу и снимите с моркови тонкий верхний слой кожуры. Нарежьте морковь тонкой соломкой (можно использовать и терку для приготовления корейской моркови – так процесс будет еще более быстрым), а лук – тонкими полукольцами.
  • Поместите лук и морковь в миску, залейте яблочным уксусом и добавьте к овощам пропущенный через пресс чеснок и сахарный песок.
  • Засыпьте овощную смесь кориандром и оставьте настаиваться на 15-20 минут.
  • На сковороде с растительным маслом слегка «припустите» овощи и добавьте к ним вареные желудочки. Залейте блюдо соевым соусом и 50 мл воды, покройте крышкой и тушите в течение 10-15 минут (ориентируйтесь по готовности желудочков). Подавайте к столу, разложив в порционные пиалы.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню! Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно :)

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: