Котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков — это не только очень вкусная, но и полезная закуска. Ведь в овощах содержится огромное количество микроэлементов и витаминов.

Котлеты из кабачков готовятся очень быстро. Они идеально подходят для вечерней закуски под фильм или для простого семейного ужина.

Если у вас есть укроп и базилик – смело добавляйте их в котлеты, только предварительно измельчите. Этим вы не навредите, а наоборот, улучшите вкус блюда.

Ингредиенты
Порции: +15
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 137 ккал
Белки: 5.8 г
Жиры: 8.1 г
Углеводы: 10 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
60 мин.Печать
  • Натираем твердый сыр на мелкую терку.
  • Пропускаем очищенные кабачки через комбайн и солим их. Все перемешиваем. Перчим по вкусу.
  • Разбиваем яйца в глубокую емкость и взбиваем их венчиком.
  • Кабачки пересыпаем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Оставляем овощи на 15 минут.
  • Тем временем половину взбитых яиц смешиваем с панировочными сухарями. Дополнительно отжимаем кабачки руками и скрученные лепешки отправляем в миску со второй половиной яиц.
  • В эту же емкость добавляем уже размокшие панировочные сухари, измельченную петрушку и натертый сыр. Тщательно все перемешиваем и добавляем соль, перец и пряности по вкусу.
  • Из приготовленного фарша лепим котлеты и обжариваем их на медленном огне на сковороде с двух сторон до готовности. Сковороду при этом необходимо накрывать крышкой. Общее время обжаривания – 15 минут.
  • Вот и все – овощные котлеты готовы и их можно подавать к столу. Особенно вкусные они в горячем виде.

Во время приготовления кабачковых лепешек, не забывайте придерживаться некоторых рекомендаций:

  1. Обязательно дайте время стечь лишней жидкости с кабачкового пюре. В этом деле вам на помощь придет соль, которая поспособствует ускорению процесса.
  2. Измельчить кабачки до пюреобразной консистенции можно также на терке. Но лучшего результата вы добьетесь с использованием комбайна.
  3. Для обжаривания котлет растительного масла необходимо 2-3 ст. л., не больше. Иначе овощные лепешки просто будут плавать в масле.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Комментариев: 2
  1. Анна

    Оладьи из кабачков я часто делаю летом, оказывается, можно и такие вкусные котлеты готовить. А сыр обязательно адыгейский? Мы его не очень любим, лучше другим твердым сыром заменить.

    1. Любимое меню

      Можете заменить любым сыром ;)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: