Клубника перетертая с сахаром на зиму

Клубника, протертая с сахаром – это самый быстрый способ приготовления ягоды на зиму. С такой ягодной заготовкой не сравнится ни одно варенье: как по вкусу, так и по затраченному времени на ее приготовление.

К плюсам заготовления клубники на зиму именно таким способом можно отнести еще то, что в ягоде сохраняются все полезные вещества и витамины. Клубника не проходит термическую обработку, поэтому ее вкус на выходе существенно не меняется.

Если у вас нет блендера для измельчения ягоды, вместо него можно использовать толкушку или мясорубку. Главное, чтобы вся клубника приобрела консистенцию пюре и не осталось целых ягод.

Десерт из клубники получается очень насыщенным, полезным и ароматным. А главное, что процесс его приготовления очень быстрый.

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 215 ккал
Белки: 0.35 г
Жиры: 0.15 г
Углеводы: 51.5 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
20 мин.Печать
  • Заранее стерилизуем банки и крышки. Под проточной водой промываем тщательно клубнику.
  • Перебираем уже чистую ягоду: удаляем порченые плоды, хвостики и мелкий сорт. Снова промываем клубнику.
  • С помощью блендера превращаем ягоды в пюре.
  • Высыпаем в емкость с пюреобразной клубникой 900 г сахара (100 г сахар понадобятся на заполнения банок).
  • Все тщательно размешиваем деревянной лопаткой до полного растворения сладкого песка. Развиваем клубнику с сахаром по сухим стерильным банкам или бутылкам.
  • Засыпаем в банки сверху оставшийся сахар и закрываем их крышками, также как и бутылки.
  • Вот такая вкуснятина вас оживает после вскрытия банки или бутылки с перетёртой клубникой.

Отправляем банки в холодильник, а бутылки с клубникой – в морозильную камеру. Вот и все, перетертая клубника с сахаром на зиму готова. А для того, что процесс заготовления ягод шел как положено, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • Чтобы обеспечить долгое хранение протертой клубники в холодильнике, банки и крышки необходимо хорошо простерилизовать. А если вы будете хранить ягодный десерт в морозилке – вам понадобятся хорошо вымытые пластиковые бутылки.
  • Перед измельчением клубники необходимо, чтобы с нее стекла вся лишняя жидкость. Для этого можно воспользоваться дуршлагом или сито.
  • Если у вас крупнозернистый сахар, то высыпав его в кастрюлю, необходимо будет поставить емкость с клубникой и сахаром в холодильник до полного его растворения. В этом случае не стоит забывать о помешивании содержимого.
  • Поверх варенья в банки необходимо засыпать сахар. Это делается для лучшего хранения банок в холодильнике, чтобы клубника не заплесневела.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Комментариев: 1
  1. Анастасия

    Зимой очень хочется витаминов, свежих ягод, мы частенько перетираем ягоды с сахаром, а потом лакомимся зимой. С клубникой так делать ещё не пробовали, но обязательно попробуем)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: