Клубничное варенье без варки

Спешим вас удивить: любое варенье можно приготовить без варки. Если вы не знали и ни разу еще не готовили сладкое лакомство таким способом – попробуйте. Приготовьте клубничное варенье без варки и сами удивитесь, насколько это легко.

Такое варенье из ягод немного отличается от остальных. В нем плоды остаются целыми и неповрежденными, что визуально придает лакомству плюсы. А сироп получается довольно ярким и прозрачным.

Лимонная кислота в данном рецепте приготовления клубничного варенья выступает в роли консерванта. Белый порошок добавляет кислинку сахарному сиропу и делает его цвет более насыщенным.

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 219 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 53.5 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
4 час. 50 мин.Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты для приготовления варенья.
  • Хорошо промываем клубнику и отрываем плодоножки.
  • Засыпаем ягоды сахаром на 2-3 часа, чтобы они пустили сок.
  • Аккуратно перекладываем клубнику в другую емкость, чтобы плоды не повредились. В миске должен остаться сок.
  • Ставим посуду с сиропом на плиту и ждем, пока он начнет кипеть. С того момента засекаем 5 минут и варим сахарную жидкость.
  • Горячим сиропом заливаем клубнику и накрываем кастрюлю крышкой. Даем ягодам настояться около часа.
  • Через час снова достаем ягоды из кастрюли и высыпаем в сироп лимонную кислоту.
  • Ставим кастрюлю на огонь и провариваем ее содержимое в течение 5 минут. Затем снова заливаем ягоды сиропом и даем им постоять час. Тем временем стерилизуем банки и обдаем кипятком крышки.
  • Перекладываем саму клубнику в подготовленные банки (наполовину).
  • Провариваем еще раз сироп и заливаем его в банки. Закатываем их крышками и переворачиваем вверх дном. Укутываем варенье теплым одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.
  • Приготовленное клубничное варенье хорошо хранится как в подвале, так и при комнатной температуре.

Десерт имеет необычный вкус и привлекательный на вид. При его приготовлении не стоит забывать некоторые очень важные советы от кулинаров:

  • Сироп во время варки необходимо помешивать, чтобы сладкая густая жидкость не пригорела.
  • Когда вы закроете банки крышками, обязательно переверните их вверх дном. Это делается, чтобы удостовериться в герметичности закаток.
  • Не стоит торопиться при не одноразовом перекладывании ягод с одном посуды в другую. При спешке может повредиться целостность плодов и варенье будет выглядеть уже не так эстетично.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Комментариев: 1
  1. Таисия

    Конечно, данный рецепт довольно простой, но слишком легким я его бы не назвала… Много раз готовила клубничное варенье по данному рецепту и могу только сказать, что от вас потребуется в основном терпение при готовке. Все должно быть сделано аккуратно и без спешки!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: